´１９ＪＩＲＯＡＤ#２１
平日の20時すぎ
到着時は待ち１名
夜営業に珍しく奥様が
並んでいるお客さんに麺量を聞いていく
まもなく入店となるが並び９人に・・・
営業時間が20時になってハードルがあがってしまった。
ラーメン(250)タマネギ生姜ヤサイマシ
残念ながらキムチが売切れ
タマネギと生姜でヤサイを楽しむことに。
ラーメンのカエシが攻撃的で癖になる。
が・・・今日のスープはちょっと違う。
攻撃的なだけでなくスープが乳化気味で甘味も加わる。
ボソボソ極太麺が尖った醤油を受け止める。
ボソボソといっても、微妙な弾力を残しててこれもはまる要因だ。
なぜか二郎の大は怖くて頼めないが、
ここは茹で前という言葉のあや
２５０グラムは４００近くなる。
その４００がペロッといけてしまう！
スライスオニオンとヤサイを生姜醤油でいただくのも良い。
正統派の亜流なら鳳
汁なしになるとマイルドになり
マイルド汁なしなら断然関内だ！
なので、こちらは特徴的なラーメンをチョイスとなる！！
分厚くトロトロのブタも極上。
朝ラーならぬ、まかないサンドも最高なんですよね。