食べ物豆知識156回 梅エキス

　和歌山県海南市の酒造会社Ｎが、梅を煮込んだ梅エキスについて大学と協力して臨床試験をした結果、肥満気味で血圧が高めの人に飲み続けてもらったところ、血圧を下げる効果があることが分かったとの事。元々健康食というイメージがある梅干しは、特に南高梅が有名。地元では昔から梅果汁を土鍋で煮詰め、食あたりの常備薬や疲労回復に使われていて、血圧が下がったという声が多かったために研究し、昨年から機能性表示食品の梅エキス「うめ効果」の商品名で販売しているそうです。