食べ物豆知識 52回 葉酸Ⅱ

ビタミンの一種でもある葉酸は、胎児の発育にも大きく関係するので妊婦さんには必須。前回で紹介したアルツハイマーの改善だけでなく、葉酸不足はうつ病の割合も高くなるとのことで、これは東大医学部の村上教授や国立国際医療研究所の溝上部長らの研究結果から。このことからも葉酸を多く含む野菜や果物の摂取が大事みたいです。