食べ物豆知識 第90回 レンコン

　最近注目野菜のレンコン。山芋のように糸を引く成分のムチンやポリフェノールもたくさん含みます。ビタミンもレモン並みに含有し、脂肪肝の改善にもいいとか。最近はアレルギー効果が特に注目されており、オペラ歌手の中島啓江（けいこと読むそうです）さんが6歳の時に発症したぜんそくの症状をレンコンで直したとか。花粉症にも効果があるらしく、レンコンパウダーが最近売れているそうで、花粉症に悩む私も現在愛用しています。効果はいかに？