何のことかというと、コーヒーのホットとアイスのオーダー数が逆転する日、あるいは片方のオーダーがなくなる日のことです。
メニュー用も含めて、結構たくさんウチで出す物の写真を撮っていますが、ドリンクは少ないですね。特にコーヒー単体って撮っていません。ホットはいずれもセットの一部でした。今これを書くに当たって、開業以来の写真をざっと調べましたが、アイスコーヒーは一枚も撮っていませんでした。
今、私が店に入ってまず行う作業はアイスコーヒー作りです。これが昨年の11月半ばでいったんストップしました。分岐点でしたね。それまでは途中でストックが切れて、作り直すこともありましたが、やはり寒くなるとオーダーが止まります。もしあっても、氷で冷やして何とかすぐに作れます。
たまにしかやらないから、サイフォンの写真はあります(笑)ホットコーヒーの方は、夏場でもオーダーがありますから、完全に0になることはありませんが、今の時期だとやはりアイスを所望されることが多いです。４月下旬あたりにもう一つの分岐点があるようです。ホットの場合は作り置きしないので、一日単位でいえばオーダー０の日もあります。今日もそうでした。
フードのあと、コーヒーの声がかからずに精算となると、ちょいと拍子抜けします(笑)「美味しかったからコーヒーも」…これはとてもうれしいです。顧みて外食後にコーヒー…あれっ？勝手な話ですけど、あまり飲まないかな。
ご退屈さまでございました。
