渋谷区恵比寿で料理教室をしているくいしん坊Chef(坂部 幸)のブログ -5ページ目

渋谷区恵比寿で料理教室をしているくいしん坊Chef(坂部 幸)のブログ

渋谷区恵比寿 料理教室 Trefle Kitchen
主宰 フードコーディネーター坂部幸のブログ


お家は、ジュラシックパーク状態💦
本当に恐竜だらけです!
しかし本当に4歳は、もう!
ちゃんと一人前の人間ですね!

こんなだったのに!赤ちゃん👶


赤ちゃんだった自分の息子とこんな
話するなんて??? 笑い泣き

耳を疑い???ます!



最近不思議に思う事が多いです。

お誕生日は、ババと同じ2月生まれなので、ご馳走を作って、合同誕生日会をしました!

春の、食材沢山作ってお料理しましたぁー!


これと手巻き寿司🍣
ケーキ🎂は、トレフルオンライン料理教室のショートケーキを昼間のうちに一緒に仕込みました!

マグロが大好きな息子は、いつもテーブルに置かれているマグロをテーブルの下から


ぬーん!!!イヒ



と現れてこのようにつまみ食いします💦
(なんてお行儀の悪いこと!💦)



はさみやセロハンテープを使ってパーティーの準備もできるようになってしまって!
本当に、成長の速さに驚かされるばかりです!びっくり

「ケーキも僕が作るー!」


って張り切って作ってくれました!

混ぜ混ぜ大好き💕

こぼすは!
顔にクリームつけまくりですが!キョロキョロ 

そこは、いつも諦めて!
ぐちゃぐちゃにしながらやっとります!ウインク




一回やりはじめたら、ずっとやり続けるタイプ!
途中で投げ出してくれた方が楽だけど、
頑張って最後まで付き合いましょー!😂

真剣!!!真顔

自分で仕上げたザウルスピックをそこまでさすか!
ってくらい刺して💦


できたぜーい!!!


ババ喜んでくれたねー!ウインク


お料理を子供とする事は、必ず食育に繋がります!
最近は、お出かけしようとしても、できない環境にありますよね!ショボーン
そんな時は、お料理やおやつを一緒に作る事をイベントにしてみて下さいねー!




私は、40歳シングルマザーウインク

仕事が忙しい中での育児で、息子には、きっと
寂しい思いも沢山させていると思います!😢
 
だけれども、息子は、とっても聞き分けよく!
「仕事に行かないでー」

とかあまりダダをこねたりしません!


逆に最近では、

「ママは、今日は、何作った?お仕事頑張って!」

と励ましてくれるようになりました。

それも!これも!
どれも!皆様のお陰です!

本当に支えて下さる仲間や生徒さんに感謝の気持ちしかないです。ぐすん

心からありがとうございます😭



たまにスタッフに

「生写し!か!」😂😂😂

とか言われるくらい???
似ている???みたいですが!

自分では、不思議とそうは、思わないのですが!😂


これからも瓜二つ親子を末長くよろしくお願い申し上げます🙇‍♀️🙇


仕事も!育児も!

今しかできない事を全力でのぞむ!

のが、私の目標です!

これからも全力疾走する🏃‍♀️
ママを見守っていて下さいね!
息子よぉー!

産まれてきてくれて、本当にありがとう😊






二期生poderhysh始まりましたょー!
初回のテーマは、
「五感」




五感を刺激しまくる、旬の食材を沢山使ってお料理いたしましたぁー!



ビーツのグルテンフリーニョッキ
カリフラワークリームソース

ポークソテー
キャロットラペソース

苺のスキンケアsalad
ゆずジンジャードレッシング






苺🍓そんなに使うかぁー!
ってくらいの苺サラダ。
納得いかなくて、めちゃくちゃ試作し続けた
お気に入りのレシピウインク
ゆずとジンジャーが絶妙な苺サラダは、ビタミンたっぷり♡
食べるとお肌がツヤツヤになりますわよー!
試作が終わっても美味しすぎて!
簡単すぎて!毎日作りましたよぉー!


初回の授業は、まず口の粘膜をとって、体質調査を行います!
ステップ1は、

「KNOW YOUR SELF」
自分を知る!
です。


結果が楽しみです!
体質がわかると、食べる順番や、何を優先して食べた方がよいのか?
分かります!照れ
体質を変えるには、まずは、自身の身体と向き合うところからです!
私は、自分が思っている体質とは、かけ離れた結果がでました!
そしてどうしたら、代謝のよい身体創りができるか?
見つめ直すきっかけができました!




2回目の炭水化物のメニューは、
本当に自宅でも何度も何度もつくりました!

このかぶとりんごのサラダ🍎
白ワインにも!
日本酒にも!
あうのです!ウインク





日本人は、炭水化物が大好きなので!
特に炭水化物とどう付き合ってゆくか?
しっかり考えるべきですね!ウインク

この牡蠣のオートミールチゲは、生徒さんの旦那様からめちゃくちゃ人気のあったメニューでした!
(嬉しいなぁーおねがい


私は、もともと、たらこ一切れでご飯3杯食べられるタイプでした!😂笑
しかし!今は、かなり炭水化物から離れられた気がします。
炭水化物の摂取の仕方を理解すると、身体が軽くなって疲れにくくなりました。
集中力も伸びました!

今までやはり無駄な糖質が多かったのだなぁー
と実感しました!真顔

仕事はかどりますよぉー!!!

そして炭水化物より大切なのが!これ!!!




脂質は、人間の細胞の膜をつくる働きや、脳を作ると言われている大切な栄養です。
私は、生徒さんにいつも、

「油を買うときは、自分の細胞を買うと思ってね!」


と伝えているほどです!

今回は、本来糖質と脂質が多くなりがちなイタリアンメニューをめちゃくちゃヘルシーに仕上げてみました!






絶対ありえない!ヘルシー過ぎるけど、めちゃくちゃ美味しいイタリアンです!ウインク

鰤のカルパッチョ
ブラックオリーブのヘルシータプナードソース

ブロッコリーとルッコラの
バルサミコ塩麹ドレッシング

鯖トマトの
全粒粉フジッリ♡


「ママこれ!明日も作って!」

息子からのリクエスト!

嬉しすぎます!もりもり盛り付けても
このカロリー!





二期生もスタートし、なんだかまた背筋が伸びる思いです。
半年以上ポデリッシユメニューを継続して改めて思う事は、本当に体調がよいという事。

poderhyshドクター達から教わった知識達もしっかり自分の中に落とし込まれた気がして、

何をどのくらいたべたらよいのか?

どのくらい運動したらよいのか?

健康に生きてく上での知識を得た


ような気がしています。

そしてとにかく!!!


デトックス効果が半端ないです!💩✨
私は、お通じは、もともと良い方なのですが、
ポデリッシユメニューの底力を思い知りました!

是非皆様にもこのスッキリ感を味わっていただきたい!ラブ


そして5キロ痩せた体重もリバウンドなく!
過ごしています。

お酒やスイーツを食べてもポデリッシユメニューをベースにしていたら、あまり変動ないです!照れ


あー!!!!

poderhyshメニューを世界に広げていきたい!!!


夢は、大きく広がる

2021年です!


頑張るぞー💪

1か月に2回のペースで進行するママpoderhysh(ママ達にあわせてポデリッシユのコースを12回くらいで、構成いたします。)を4月から企画中!

興味ある方!ご連絡お待ちしております!





みんなの笑顔が大好きです!
いつもありがとうございます😊
















昨日インスタライブをしましたー!
インスタライブでは、いつもオンラインレシピの中きらアレンジメニューをご紹介しています!
昨日は、チヂミのたれを使って、
バター焼きした牡蠣の上にかけただけなのに!
激ウマウインク


お料理をご紹介いたしました!


チヂミには、キムチと納豆を入れてみましたよー!
じゃがいもが入っているもちもちチヂミ♡
早く皆様作ってくださいねぇー!

この折原の笑顔でチヂミの美味しさは、想像して下さいウインク





月額2800円で登録可能です!
是非お試し下さいませラブ

今月のオンライン料理教室のレシピ






お友達を紹介すると今までのレシピの中から
1か月分選んでレシピゲットできちゃいまーす!ウインク
是非そちらも♡

皆様で食いしん坊の波紋を広げましょう!




コメント下さった皆様に感謝いたします!
とっても嬉しかったです!照れ