夏！涼しく・・・

トマトにきゅうり・・・・

まだまだ夏野菜が減らないんですよね（＾＾；）

今日は夏野菜を使った冷製パスタ！


トマトときゅうり・・・パプリカにアボガドを

オーリーブオイルとバジルで少し醤油風味にしてみました。


今回はそうめんくらいの細さの2㎜のパスタをつかいました！！

やっぱり冷製はこれです♪(*⌒ー⌒)o



それと豆腐のサラダ・・・

豆腐を敷き詰めて野菜のスライスを載せました”！

こちらはゴマ油風味にしてみましたd(ゝc_,・。)♪


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トルティーヤ

ほんと毎日解けてしまいそうなくらい暑い日が続いていますが
皆さんお元気でしょうか？


久しぶりの料理です(*^ｰﾟ)ﾉ☆


今日はトルティーニ（メキシコのクレープ？）に挑戦！！
ちょっと焦げ目がついてないんだけど
もっちりとして美味しく出来上がりました。

レタス・チーズ・大葉・チキンとミートソースを巻き込みました！

簡単で楽しくいただけるのでぜひおすすめですd(ゝc_,・。)



後はトマトの冷静夏野菜スープ！
トマトと玉ねぎをミキサーにかけて、具にはきゅうり・なす・セロリを・・・
バジルがあればよかったけど、残念ながらなかったので
大葉とクリープをトッピング！

それにご飯はレタスになすとミンチの甘辛味噌炒めをのせ、
トッピングにスクランブルエッグを・・・


夏野菜があふれているので毎日何を作ろうか苦戦中！
特にきゅうりには・・・もう限界かも～（＾＾；）


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本当に梅雨？？

梅雨ですが皆さんどうお過ごしですか？？
って言っても今年の梅雨はまだムシムシ暑くないし
快適に過ごせていますよね・・・




今日はとってもいいお天気で庭のあじさいが綺麗だったので
ちょっとアレンジしてみました！

それにちょうど枇杷の実が届いて、かわいかったので
いっしょに入れちゃいました（＾＾；）


ゆり以外は庭にあるものを拝借して入れたのでお花は少ないのですが
グリーンが好きな私には程よい感じで・・・

あじさいもできるだけ小さな淡い物を選びました♪


**********************************************


それに↓これ・・・何か分かりますか？？




家で収穫されたガーリック達です！


洋食には結構使うし、買うと結構高いんですよね・・・
（中国産は苦手だし）

ってことでうちでは昨年から自家栽培になりました。


またこれを使った料理を載せたいと思います(*^ｰﾟ)ﾉ☆

とりあえず乾燥させなきゃ・・・



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Lunch♪

今日のランチはナン！！

久々に例のボンマルシェでナンの粉を見つけたので作ってみました。
このナンなかなかいけます♪

カレーは最初から作るの面倒だからインドカレーのペーストを使って
それに香辛料をいろいろ加えてできあがり・・・

それに本日のサラダは蒸し鶏のサラダ！
胸肉にハーブ等を載せてレンジでちん♪
その時出たダシを使ってドレッシングに・・・

後はセロリと玉ねぎコンソメスープです！






あれ？！日記・・・カレー続きだったわ（＾＾；）


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キーマカレー

今日はキーマカレー！！

市販のキーマカレーのルーを買っての参戦・・・

最近職場の近くにある『ボンマルシェ』っていうスーパーにはまっている私。
この田舎でこれだけいろんな物をおいているお店は珍しい！

輸入食材も豊富で、なんたって私の大好きな生ハムやチーズも
たくさん種類があるし調味料もかなりいっぱいある♪
小さいカルフールって感じ・・・よりスーパーって感じで買いやすいかも？
私の中でカルディより楽しいお店見つけちゃった！
輸入食材だから少し高かったりするので悩むんだけど
やっぱりどれもほしくなってしまう。

でも野菜なんかは結構安かったりするし、綺麗です！

時間のつぶせるスーパー発見です。私だけかも？？？
（別にスーパーのまわし者ではありません・・・）





そのちょっといい生ハムを張り込んで買って（私にとって・・・）
サラダを作りました！やっぱり口当たりが違います！おいしかった♪(*⌒ー⌒)o



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潮干狩り・・・そしてボンゴレ

岡山にある幻の島の潮干狩 りをご存知ですか？？
約３時間だけ高州が干上がり海の真中に幻の島（幻の砂浜）が出来ます。

1kmくらい沖まで船で渡してもらい砂浜が少し現れるまで船で待機。
全く何もないところから砂浜が少しづつ現れるので最初は水の中からスタート！

５日がちょうどいい日だったので行ってきたのですがすごい人でした（＾＾；）
いろんな貝が取れるようなんですが、うちはアサリのみ・・・
でも大人３人で7ｋｇくらい取れたんじゃないかな？？




って事でやっぱり６日のお昼はあさりを使ってボンゴレスパゲティー！！　

それにまだ鯛が残っていたので鯛の香草焼き野菜ソースがけ！

それに鯛のカルパッチョ風サラダに残ってた鯛の荒炊き・・・




アサリはやっぱり天然だけあって小さいものでも
貝殻いっぱい身にが詰まっていました。

ほんと新鮮な魚介類は最高・・・

やっぱり美味しい魚介類の食べれる海辺に住みたい私！
でも寒いのが苦手な私は瀬戸内海が理想なんだよね(*^ｰﾟ)ﾉ☆


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鯛釣りに・・・鯛料理！

みなさん良いGWを過ごせましたか？？

私は４日、朝４時起床で親戚のおじさんに鯛釣りに釣れて行ってもらいました・・・♪
網干から船で渡してもらっていざ出陣！！
でも今回私の分は３枚だけ・・・（＾＾；）

前回連れて行ってもらった時は回りでは一番釣ったのではないかという
20枚ちょっとだったんで今回ももっと釣れるかと思ってたら
あれは珍しいことらしく・・・ちょっと残念！

でもすごくお天気も良かったし楽しかったので私的には満足なんだけどね♪(*⌒ー⌒)o

それから持ち帰りこれまたおじさんに
刺身用、三枚におろした物、二枚におろした物、丸まま、荒
にさばいてもらいました・・・




釣りも、料理も上手なおじさんにここまで至れり尽くせりしてもらったからには
手を抜けない私・・・

さーがんばって晩ご飯を作ろう！！




ってことで鯛めしと荒のお澄まし、そして新鮮だからお刺身・・・

まだまだあるのでカルパッチョに！




こんなに贅沢に使っていいのかしら？？でも・・・やっぱり新鮮なうちに！！(*^ｰﾟ)ﾉ☆

お刺身はやっぱり新鮮だし美味しかった♪

ぜひまたリベンジしたいです！！


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昨日のアレンジ

私の大好きな実ヒペリカムがたくさん♪
それにオレンジのスプレーバラがとってもかわいかった！
花の種類も色もたくさんあったのでちょっと色を締めるために
たくさんグリーンを入れました！

私が入れるとたくさん切るのがもったいなくていつもボリュームがある
大きめのアレンジになっちゃうんだけど珍しく小さめにまとまったアレンジが
できました♪(*⌒ー⌒)o




今回は我ながらに満足♪


どうでしょう？？Sugiさん！
まだ今ならもちそうですが・・・（＾＾；）


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いい気候ですね・・・

久々に乗馬に行ってきました！
仕事の疲れもいっきにとれましたが筋肉痛・・・（＾＾；）
ほんと癒してくれます。お馬さんありがとう♪




かわいいでしょ？？
今回も大智に乗りましたが次回は白い礼夢に乗ろうかな？
大智は元気で礼夢はとっても賢くてほっといてもちゃんとついてくるの！
ただ礼夢の方が少し小さいから私が乗ったらかわいそうかと思ったり・・・（＾＾；）






最近とってもいいお天気が続いててとっても気持ち良いよね・・・・
ってことでお昼は庭でお食事を！！

売り出しのお肉と鯛を父が市場で買ってきたのでお昼はステーキ！




でもちょっと硬かったな・・・
それにやっぱりサーロインは苦手！3切食べるのがいっぱいいっぱいだった！





ってことで夕食はあっさりと鯛茶づけ！！
鯛のあら煮に昼間残ったお肉を今度はポン酢にしてみたが
やっぱりしつこくて誰もあまり手をつけなかった（＾＾；）




出汁に三つ葉、そしてわさびがいい感じでとっても美味しかった(*^ｰﾟ)ﾉ☆
やっぱりこっちの方がお口に合います♪


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ショック・・・

迷惑なコメントを消そうと思ったら・・・
何故かこの前書いた記事が消えてしまった（‐‐）

かなりショック・・・・

コメントしてくれた皆さん本当にごめんなさい！！
これに懲りずこれからもよろしくお願いします。


って言いながら記事書いてないやん・・・って？
はい！ごめんなさい！

やっと少しだけ仕事も落ち着き、久々に書こうかと思ったら
この始末！ショックすぎる！

仕事で帰宅時間が遅くなってお料理を作る暇もなくなって
ネタがなくなったのも事実なんだよね（＾＾；）
でも暇を見てがんばってアップするね！


ってことでとりあえず鶏がらと野菜でスープを・・・




何を作ったかと申しますと　『ベトナムフォー』




フォーを買ってたので初挑戦！！
お豆腐は冷蔵庫にたくさんあったので入れてみただけです・・・
やっぱりじっくり煮込んだ鶏がらスープはとてもいい味してる。


そして食後にチャイを・・・




私の御用達カルディで買ったチャイシロップ！
牛乳でわるだけなんだけどかなり甘かった・・・
やっぱりちゃんと作った方が美味しいね(*^ｰﾟ)ﾉ


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