塩を使わない食パン、塩なしうどん、母の話しは、塩なしうどん。

そして、塩なしうどんが常だった話に聴く耳を持たなかった、

今になって、昔のうどんは、手打ちだったけど、

塩なんて入れてなかったと、母が言っていた、

私のかん水で、小麦粉を煉るに、そんな事言っていた事を思い出した私、

そして、今頃気が付く私でした。

また、注意事項も聞かなかった私でした。

そして、うどんを、かん水で煉り、味の差は無かったと思った私でした。

また、塩味に敏感じゃしなきゃ、なんとも感じないか！でした。