茹で上げ、釜上げ、うどんぜんざい残った、あずき缶の小豆餡を、同量のお湯で溶いて、 茹で上げうどん、釜上げうどんで食べる、 白玉代わりに、うどんぜんざいにするか?、 そのまま、京都の和菓子 生八つ橋風に、 うどんと餡を絡めて、餡うどんで食べるか?、迷う、 小豆餡と饂飩の甘味としての使い方、 甘味としての使い道です。 でも、小麦粉団子を、手の平でのして、 煎餅にして、塩茹でするのも、 饂飩代わりに、捨て切れません!!。