こってりになった、赤だし味噌汁の水団を、温めなおし、焦げ付きやすさを確認した今

焦げ臭い匂いに、台所へ走り、

鍋をかき回すと、鍋底の平切り具財のジャガイモが、

煮汁の量に関係なく、焦げ付いていて、

小麦粉とジャガイモの組み合わせが、

一番、焦げ付きやすいのかと思った、

昔の水団も、野菜と小麦粉だけの水団を、

目を離す時、よく焦がしたな！！と、

久しく作らなかった水団に、反省でした。

そして、別の鍋に、焦げ付き部分は、

そのままに、捨てることにして、

移し変えた水団でした。