おはよう
昨日の蟹は、前半は3組で後半が4組
パフォーマー4人おるから前半は1人フリーになるからいつもの先輩がお休みなので代わりに一緒に料理出し！！
コースも3組同じやから問題なくクリア
細かいところをちょいちょいサポートアドバイスしてもらいながらコツコツこなしていく
問題は後半
いつも洗い場の方が早上がりになって
例のお局さんが洗い場兼裏方
雰囲気はちょい威圧感ありやけど…
感じは悪くない…と思う（笑）
正直、そんなこと気にしてる暇なかったって言うのが本音
💦
2回転目は…
コースがバラバラでしかも料理長のおまかせコースが入ってる
これが毎回ちゃうからよーわからん（笑）
でも、ちゃんと指示してくれる上に
当たり前やけど準備万全にしてくれてるので
言われたことをちゃんとしてたら問題なし
それは助かるところです
とりあえず、今できることをしてたら
きっと詰まったらお局さんが助けてくれるやろーって思いながら着々とこなしていく
いや、いっぱいいっぱいで回していく
とりあえず、基本の絶対忘れたらあかんことはできてたように思うし
あとは、スマートにスムーズにできるようにすること…
各テーブルの進行を細かくチェックできる余裕を持つこと！！
次の課題です
終わったあとに、癖あり社員さん（笑）
あっ、ちなみにこの人だいぶ偉い人やった💦
これから癖さんと呼ぼう（笑）
癖さんに
今日疲れました？って聞かれたから
そーですね…
2回転目がコースバラバラやったのと1人やったから焦りましたね…
とりあえず、今できることだけはちゃんとしようと思ってしてました。
あれもこれもで中途半端にするより
今できることだけはちゃんとしてたらあとはなんとかなると思ってしてましたって言ったら
いやいや、なんの問題もなかったですよ
普通に回ってました。
まだ2日目ですよね？？？
2日目でここまでできたら凄いですよ！！
って言ってもらえたんやけど…
なんせ癖さんやからな（笑）
鵜呑みにしたら偉い目に合いそうなんで
聞かなかったことにしとこうと思いながら…
あと、帰り際にお局さんと少し話したけど
気さくな人やから次からは普通に話せそうな気配やけど…
これも要注意で（笑）
あーあと、若い女の子もいて
その子はめっちゃ感じの良い子やったから仲良くなれそうです
昨日、初めて独り立ちしたけど
やっぱうちは…
追い込まれたらできる子です（笑）
正直、少し抜作になりそうになったけど
すぐ思い出して対応できたからね
次入ったらで完璧でしょ（笑）
今月中にはガチ戦力になれますよ
では！今日はビストロです♡
