菓子に手を伸ばしてます ２

先日はビスコッティでした。

『菓子に手を伸ばしてます』ブログの題を変えてみました。 「ついうっかりインド」海外出張生活のついうっかりを書きます。　って、しばらくできないし。  考えてみた。　「ナタリーの日記」つま…ナタリーのリモートな日々

日曜はヴィクトリアンケーキ。

好きなんですが、いったいどこで食べてたんだか思い出せません。

ビュッフェとかアフタヌーンティーで、地味にたたずんでいるような。。。

カフェで注文したり、パティスリーで買ってくるものではないですね。

どちらかといえば、スーパーの安いカステラにジャム挟んだ感じが好みです。

なんなら甘食のジャムサンドでもいいかも。

このレシピがいいかな

ビクトリアサンドイッチケーキ 作り方・レシピ | クラシル「ビクトリアサンドイッチケーキ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。イギリスで最も親しまれているシンプルなケーキのご紹介です。本来はサンドイッチするケーキを1枚ずつ分けて焼きますが、ご自宅でも作りやすいように1枚の生地をカットして、ケーキ型1つでお作り頂けます。材料もとってもシンプルなので、是非作ってみてくださいね。クラシル

バター　砂糖　卵　をそれぞれ１で混ぜて、ベーキングパウダーで膨らませ、ジャム（赤色系）を挟み、粉砂糖を振ったら出来上がり。

焦がしちゃった。

表面を山型じゃなく、平らにしたかったな～

次回頑張ります。

自家製苺ジャムを挟み、ラップをして冷蔵庫で1日寝かせて、味は素晴らしい♪

粉砂糖は割愛しました。

濃い紅茶に合うのです。

ストレートティーにしてますが、ミルクティーやロシアンティーでもいいですよ。

スィーツは作る気満々なんですが、おすそ分けが心理的に難しい今日この頃、量とタイミングに悩みます。

ヴィクトリアンケーキは、朝ごはんにして消費します。

次は何にしようかなぁ～～～