●「伊達巻ジェラート」「伊達巻スムージー」「伊達巻チュロス」
希望小売価格（税込）伊達巻ジェラート：480円、伊達巻ス
ムージー：400円、伊達巻チュロス：350円
2023年7月22日発売
小田原の新名物を目指すそうです。
鈴廣蒲鉾本店（神奈川県小田原市）は練り物から作ったスイ
ーツを発売します。
発売するのは「伊達巻ジェラート」「伊達巻スムージー」
「伊達巻チュロス」の3商品。
伊達巻ジェラートはクリームチーズと相性抜群のジェラート。
伊達巻スムージーは「バナナの果肉感と伊達巻のリッチな味
わい」（リリースより）という。
そして伊達巻チュロスも投入。「外はカリッと、中はしっと
り、シナモン香る」（リリースより）とのこと。
世界初という練り物スイーツ。鈴廣はこれまでも変わり種の
伊達巻を投入してきたという。自然な甘みとほどよい塩味が
ジャムや生クリームとも相性が良く、鈴廣ではスイーツのよ
うに召し上がっていただく食べ方を提案してまいりました。
そんな伊達巻をもっと身近に感じてほしいという想いから、
このたび伊達巻を配合したスイーツを開発いたしました（リ
リースより）とのこと。
「小田原伊達巻は、伝統のしっとりとした食感と上品な甘さ
が特徴です。そんな小田原伊達巻の特徴を活かして、新たな
観光名物をつくろうと動き始めたのが今回の伊達巻スイーツ
開発の始まり」（リリースより）という。伊達巻をまるごと
ペースト状にしたユニークなスイーツだそう。
伊達巻とクリームチーズを練り込んだジェラートは、チーズケ
ーキのような味わい。なめらかで濃厚な味わいなのに、不思
議とあっさり食べ切れる絶妙な甘さ加減がポイントです。伊
達巻には天日塩が入り、ジェラート全体の甘味を引き締めて
いるそう。
伊達巻スムージーは、凍らせたバナナとペースト状の伊達巻
を組み合わせた。「爽やかな酸味を加えて仕上げました。水
を一切加えず、素材を贅沢に使用した濃厚なスムージーは太
めのストローでご提供いたします。バナナ好きにはたまらな
い、大満足の飲みごたえです』」（リリースより）とのこと。
伊達巻チュロスは軽やかな食感が特徴。「外側の皮はカリッ
と香ばしく、一方で中の生地には伊達巻のしっとりとした食
感が感じられます。表面にはシナモンシュガーをまぶしてお
り、噛んだ瞬間に爽やかな香りが口の中に広がります。食べ
歩きにピッタリのサイズで、小腹が空いた時やお食事後のデ
ザートとしてお召し上がりいただけます」（リリースより）
という。
伊達巻ベースのスイーツのことですが一体どんな味なのか。
試してみたいです。
