今日のラーメン
2020.03.11
銀座の八五さんに行こうと思ったけど、水曜日お休みだから、むぎ
平日のお昼前。先客5人並んでました。
それほど並んでなかった。
逆Ｌ？型のカウンター１５席。
椅子と壁の間がちょっと狭いですね。
醤油ベースの味で鶏から取った出汁がおいしいです。
鶏脂のコクがあっておいしい 。
麺は中細のストレート麺でコシがあります。
丁度いい噛み心地。
トッピングは低温調理された鶏と豚のチャーシュー。
それに、細工されたナルト？かまぼこ？、短冊状にカットされた長芋？、三つ葉、ネギ、海苔、そして鰹節と具沢山です。
そうそう、テーブルにあるオリーブオイルを入れると更に美味しくなります。
だから、むぎとオリーブ？（笑）
美味しいことは美味しいけど、銀座だからなのかどうなのかわからないけど、９５０円という値段がそうそういつも行ける値段ではないのが残念。