小松菜のポタージュ
貧血対策でスムージを始めたのですが、残念ながら人間ドッグでまた鉄分不足を指摘されてしまい…(ﾉ_-｡)
貧血に効きそうな、小松菜でポタージュを作ってみました。
<材料>3皿分
-材料A-
小松菜 60g
絹ごし豆腐 130g
水 200㏄
コンソメの素 1個
牛乳 100㏄
-材料B-
バター 10g
生クリーム 50㏄
塩 適量
こしょう 適量
-トッピング-
ごま油
<作り方>
小松菜はざく切りとみじん切りの中間程度に切り、材料Aを投入してスープボタンをPush
スイッチが切れたら、ポットごと水に浸けて粗熱を取りながら、材料Bを投入
<ポイント>
水の代わりにべジブロスを使いたかったのですが、ちょうど切れていたので、、水を使いました。
冷製にしようと思っていたのですがあまり冷やしすぎないほうがよさそうだったので、粗熱を取ったぐらいの状態で頂きました。
<感想： 
>
小松菜をもう少し多めにしても良かったかもしれません。
さらっとした感じのスープになりました。
盛り付けがいけてない・・
最近スムージもスープメーカーもお休みしていたのでちょっと復活
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