【バインミーマニア㊸】桜木町　banhmi v

旅するパンマニア　片山智香子です。

ベトナムのソウルフードでもあり、ここ最近は都内でも専門店を良く見かけるようになったバインミー。10年くらい前から大好きで良く食べており、2019年の夏には好きすぎて一人でベトナムのホイアンにバインミー旅行に行ってきたほど（笑）

そんなバインミーマニアである私が、都内はもちろんのこと日本全国、世界のバインミーを紹介していく「バインミーマニア」今回で㊸回目。

過去の記事はコチラ↓

今回は桜木町にあるbanhmi v。実はこちら、インスタで試作をしている頃からフォローさせて頂いていて、つい先日まではUber Eatsだけのみの販売だったのですが、4月から桜木町のSakura Tapsにて土・日・月・火の10時～13時30分まで間借り営業始めたというので、やっと購入することができました。

JR桜木町駅を下車、野毛方面に6分くらい歩いたところにあるSakura Taps。バインミーメニューは、レモングラスチキンと五香粉チャーシュー、レモングラス豆腐、目玉焼きの4種類。いつもはチャーシューを選ぶことが多い私ですが、メニューの一番最初にあるし、オススメだとおっしゃるので、レモングラスチキンを。

バゲットはさっくり食感。いやー、これ本場ベトナムの食感に近い。そう、バインミーのバゲットはパン屋さんのとは違い、めっちゃ軽い歯切れ良い食感のものがやはり好きで、まさに理想のバインミーパン。中には、チキン、スイーツチリマヨ、きゅうり、なます、パクチーが入っていて、丁寧に味付けされています。チリソースの辛味をマヨネーズがまろやかにしてくれていて、キュウリでさっぱり。チキンいいです！かなり気に入りました！