クリスマスケーキ

12月を目前に、すでにクリスマスが盛り上がってきていますね～。

Trasparente中目黒店、学芸大学店も、ちょっとずつクリスマスに移行しています。店内に飾り付け、ツリーにオーナメントを施し、準備は着々です

そして25日。クリスマスケーキの宣材写真を撮影しました！

チラシ兼専用注文用紙も作成中と言う事で、先行してちょっとだけ商品説明を兼ねてご紹介します。

ステッラ
こちらは5号と6号サイズがあります。
王道のイチゴのショートケーキ。

フィオーレ
特製カスタードとたっぷりのイチゴのケーキ。

ブッシュドノエル
今年登場。チョコレートのロールケーキ。



※ご予約はこれからです。
店頭、又はホームページ、Facebookページ、等でお知らせいたします。

最盛期です！

立冬を過ぎると寒さも増すばかりですねw
今日は本当に寒い…

それに対比して、パン達は美味しそうに見えます♪焼きたてパンから立ち上る湯気、それに乗って漂う香り、なんとも幸せな気持ちになります。
「いい香り～。」と、にこやかにご来店されるお客様が、それらを象徴させます。

さて、前回ご紹介したユニフォームの件ですが…
ご覧になられた方もいるかもしれません！
ようやく納入されました
制服は3割増して良く見える⁈らしいので、筆者も「印象が違って見える」と言われたことがあります（笑）
お客様に与えるイメージ、作業性、スタッフのモチベーションが向上されたのであれば、とても良いきっかけであったと思います。


本題にまいりまして、
タイトル同様に最盛期なのですw
夏季に比べ、製造品種、総生産量もグッと増えました。
中目黒店では、新しい商品が続々登場！
学芸大学店では、付随して、新メニューのオリジナルドリンクやシードルを発表しています！
Trasparente、これからも目が話せませんよ（笑）

また、12月にはクリスマスという盛大なイベントが待っています。
昨年、評判が良かったケーキのご予約のチラシ。実はあれ、自分達で作成したものなんですw
ケーキ制作:近藤
写真担当:城取
画像編集:丸山
今年も挑戦します！
応援の程、よろしくお願い致します。
そして、乞うご期待です!!

新ユニフォーム

今年の10月は暑い!!

半ばに差し掛かろうというのに、気温も湿度も高めです。


気温だけではなく、実は"アツい"事も…
それは、販売スタッフのユニフォームが決定した事です

中目黒店、学芸大学店、襟のあるシャツスタイルに統一されます！

気分によって選べる3つのカラー。
従来のエプロンスタイルに加えて、スッキリとしたサロンスタイルも導入されます

実は、中目黒店改装工事に並行して、水面下では活動していましたw
なかなか錯誤しましたので、2ヶ月越に実現するところまで漕ぎ着けました

ふーーーぅ。
一息です（笑）

納入される日が楽しみです



さて、話は変わりまして、
先日ありました、定例飲み会の模様をチラッと。

お邪魔しましたのは、中目黒にあります「栃木屋」さん。
こちらは、シェフが味を気に入っているという経緯から、会場場所に設定されました。

普段は別の店舗で仕事をしている間柄ではありますが、
こうして、串をつついたり、鍋を囲みながら、あたたかい時間が流れました。

そして、今現在は学生バイトで入っている若者の殆んどが、来年度には入社を志して頑張っています！

少々、指導には厳しくなることもありますが、それでも懸命な姿勢に、彼らから"アツい"ものを感じます！！

日々反省。日々精進。
とは、シェフがよく口にする言葉です。
一見、後進に向けられた言葉のようでもありますが、一方で、シェフ自身にも問いかけている…
こうしてTrasparenteが歩んできた道です。
これからも、笑ったり泣いたり励ましあったりして、歩んで行ことが出来ますように。。


中目黒店 城取





追記

Facebook pageにて、中目黒店、学芸大学店、秋の商品、オリジナルメニューを紹介しています！
こちらもぜひご覧いただきたいと思います