お客様の中には戸惑いを覚える方も居られましたが、改装後一ヶ月を前に、既に皆様親しみを感じて下さっているようです
この様に大きく踏み切った決断をしたのは幾つか理由が有り、
一つは、開業して5年ともなれば、内装も"味"が出てきてしまいますね（笑）
シェフは常々「クリエイティブな事をしたい。」と言っておりましたw
その一つです。
もう一つは、動線確保です。
ピーク時には、商品の補充がままならない程、盛況に預かりましたが、
陳列台を挟み対面方式にすることで、補充やお客様とのやり取りがスムーズになりました
また、店先には鉢植えを設置
無機質でカッコいい以前の印象より、真新しく温もりがあってオープンなお店になりました。
そんな事がありまして、遅ればせながらのご報告とさせて頂きます
遅くなったついでに、、、
発刊から半月ほど立っておりますが、
女性ファッション誌「リンネル10月号」必見のパン特集ー！
更に、
東京ウォーカー別冊「中目黒ウォーカー」シェフが写ってます！バストアップでかなり大々的にw
ぜひご覧下さい。お楽しみに(^^)