１２年ぶり 島根県 わさび品評会 津和野で開催

 石見 :  １２年ぶり 島根県わさび品評会　津和野で開催

島根県わさび品評会が２５日、津和野町左鐙の旧左鐙小学校で開かれた。地元の日原山葵（わさび）生産組合の設立５０周年記念大会に併せて１２年ぶりに開催。益田市と津和野、吉賀両町の生産者４０人から出品があり、形状や色合い、粘りなどで品質の高さを競った。

　品評会は、県内の生産者でつくる県山葵協会が、技術や意欲の向上を目的に１９６０年に始めたが、生産者の減少で２００５年を最後に開かれていなかった。

　同協会の田村清己会長が「今後も生産者と行政が一体となってよりよいワサビ作りに励みたい」とあいさつ。続いて、県農業技術センターの役員ら５人が形の整い具合や光沢など色合い、粘りの強さなどを項目に審査し、１８人が表彰された。

　最優秀の県知事賞に選ばれた同町左鐙の安見真司さん（４３）は「これからも生産者同士で競い合い、全国で通用するワサビを作りたい」と話した。

　会場には出品されたワサビが並び、来場者は香りを確かめたり、すりおろして味わったりして、県内産ワサビを堪能した。　・・・　2017/03/26、山陰中央新報　配信より

私のコメント　:  島根県産　米で、益田市、津和野、吉賀両町　等で、販売されている島根県産の葵（わさび）茶づけをかけて食べると、絶品の味で、やみつきとなります。