一風堂

たまプラーザに10月オープンした一風堂に行ってきました

15時くらいに行ったのですが、10人以上は並んでいて、20分ほど待ちました。

「赤丸かさね味」と「からか麺」を頂きました

「赤丸かさね」の、豚骨スープはあまりしつこくない印象でした。

中央の「うまみ玉」を少しづつ溶かしながら味を調整していきます。

香油が香ばしさを出していて、おいしいです

「からか麺」は、豚骨ラーメンに数種類のスパイスをブレンドしたというからか味噌がトッピングされています。一見坦々麺のようです。

からか味噌が入ることで、味が深くなり、こくが出ておいしかったです

こちらは、具が別皿に盛られてきます。チャーシュ、味玉半分、海苔、味付けご飯。ご飯は最後に雑炊のようにスープの中に入れて食べました。

これも、またいけますよ～