Ponkotutuusin

 

no2240

2024.2.3.

膨大な日常の累積

日々味噌汁-71

 

小かぶ、小松菜、茄子、葱、人参、大根の皮、シメジ、ワカメ、京花麩入り味噌汁、刻み青葱、柚子皮添え

 

 

 美味しいためには努力を惜しまなかったのは、もう随分昔の若い頃。ちからを抜いた先に見える穏やかな景色、優劣や勝ち負けで量れない本当の価値、そんな気付きが味噌汁の美味しさを、厚みのあるものにする。思えば、空ぶかし、空回りが最近は少なくなった。老いとは、そういう事なのである。

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