膨大な日常の累積:日々味噌汁-67

Ponkotutuusin

no2228

2024.1.30

膨大な日常の累積

日々味噌汁-67

小かぶ、小松菜、茄子、葱、人参、シメジ、ワカメ、京花麩入り味噌汁、刻み青葱、柚子皮添え

　ワカメと花麩、最近は、あらかじめ水で戻してから入れる。その方がワカメはシャキッと、麩はプリっとするような気がする。あくまでも｢気がする｣の域は出ない。それで良いのである。暗示が飯を旨くするなら、暗示も料理のうち。

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