Ponkotutuusin
春鰯･フライお造り
no1464
2023.1.22
今日のお勧め記事は
今宵の一品
れしぴの窓
(384)
2022年2月18日更新、ぽつうno1004掲載記事のご紹介です。
れしぴ
(0478)
楽しいおうちごはんメモ
Ⅴショット付
フライとお造り
早春小鰯超美味!!!
春ビヤ春鰯
丸々と脂ののった、大型の冬鰯に混じって、小さな、脂の落ちた春小鰯を、店頭で見かけるようになった。サラリと軽い食味は、優しい春の日差しを想わせ、いかにも「名を味で表す」なのである。
三寒四温とまでは、まだまだ言い難い寒波が続くが、日が伸び梅の便りもちらほら、旬の春鰯8尾を、フライと造りに4尾ずつ、春の宵のビールを楽しんだ…
