Ponkotutuusin
悪魔のビール(黒)
no1187
2022.8.9
今日ビヤ22‘
-08-
黄桜
悪魔のビール
(黒)
data
黄桜 悪魔のビール(黒)
製造：黄桜株式会社
原材料：麦芽・ホップ
アルコール分：5％
カテゴリ：ビール(種別：エール>>アメリカンブラックエール)
内容量：350ｍｌ
価格：税別¥260.
information(私的見解を含む)
タイプ
ライト・・
・・ボディー
切れ
シャープ・・・・ソフト
コク
しっかり・・・・あっさり
苦味
ストロング・・・マイルド
泡質
クリ-ミ-・・・・スパーク 薄褐色
フレーバー(5ＭＡＸ）
ホップ
麦芽
評価(10ＭＡＸ）
＋
えっ？黒？えっ？悪魔？と思ってしまう爽やかな飲み口は、ブラックエールの前につくアメリカンが、決して伊達でない事を分からせてくれる。黒エールにありがちなくどい苦さのある焙煎香や、甘ったるさが無い。この無駄のない麦汁香と軽快な旨味は、丁寧なローストが前提の高焙煎麦芽、クリスタル麦芽の使用をうかがわせる。ホップもIPAの様な尖った苦さの無い、酸味の弱い繊細な柑橘香が、麦汁のほど良い焙煎香と苦味をジャストサポートしている。悪魔、ブラックと言ったイメージとは真逆の、デリケートなブルーイングセンスを想わせるバランスと、心地良い飲み応えに、アメリカンブラックエールと言うカテゴリへの、認識を新たにした。
おつまみは、
炙り鰹の土佐酢仕立てでした。
今日ビヤ、では、また次回に
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