資料0005:取り鉢旨ダレ レシピ(1鉢分)

取り鉢旨ダレ レシピ(1鉢分)

ｐは小さじ、Ｐは大さじマーク

水、P4、

醬油、P1.5、

味醂、酢、各ｐ2、

出汁の素、ｐ1/2を、中火でひと煮立ちさせて、火を止め冷まし置く。

とんしゃぶ、

湯豆腐など、

お鍋に、

肉、野菜の甘酢炒めに、

お手軽酢の物に、

無水蒸し野菜(無水鍋)など、広く活用出来る便利アイテム、数倍量を清潔な瓶に詰めての常備がお勧めです。保存は冷蔵2週間です。