Ponkotutuusin
しろ菜と豚小間のクリ…
砂肝のチリトマトパス…
茄子とトマトとメカジキ…
厳選パスタ秋の三皿
no845
2021.9.9
今日のお勧め記事は
厳選パスタ秋の三皿
れしぴの窓
(46)拡大版
美味しい三皿
秋の厳選パスタ
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今日のお勧め 秋の厳選パスタ
：ハホッ!しろ菜と豚小間のクリームパスタ
/れしぴの窓(46)拡大版-1
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テーマ-1：れしぴの窓拡大版
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ハホッ!しろ菜と豚小間のクリームパスタ
2020年10月1日更新、ぽつう485掲載記事のご紹介です。
パスタ
(70013)
楽しいおうちごはんメモ
簡単お手軽お洒落な
しろいクリームパスタ
コスパリッチメシ!
スッキリ美味しい
シットリ!
旨パスタ
ハホッ!
しろ菜と豚小間の
クリームパスタ
料理をイメージするのは、作る側で、材料ではない。特に、安い材
料を使うときには、材料のイメージに負けると、料理は安っぽくなって
しまう。いつも、気分は高級リストランテの料理長、船は船頭しだいな
のである。
青い葉物が高値を続ける中、1束128円の、この白っぽい菜っ葉に
目がとまった。しろ菜、冬白菜や山東菜の赤ちゃんだ。園芸農家では、
冬白菜の作付けが始まる9月、月の後半くらいから、この、しろ菜を店
先で見掛けるようになる。地方によって、「つけ菜」、「間引き菜」と、名
を変えるが、同じものだ。
親の白菜同様、ホワイトクリームや、豚肉との相性は良く、中華の
炒め物にも、適した葉物野菜だが、今日はパスタに使う。薄緑色の葉
が目に優しく、クリームソースの柔らかい味に、上品にマッチし、育ち
のよい、素敵なお嬢様の様な、リッチなパスタに仕上がる。気候が変
わるこの時期、食卓にも、優しい変化を運びたい。
美味しい紅茶を淹れて、ロールパンをお伴に、ランチにいかが…
詳細記事は2020年10月1日更新、ぽつう485←
では、また次回に
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今日のお勧め 秋の厳選パスタ
：砂肝のチリトマトパスタ
/れしぴの窓(46)拡大版-2
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テーマ-2も：れしぴの窓拡大版
Ponktutuusin
砂肝のチリトマトパスタ
2020年11月8日更新、ぽつう518掲載記事のご紹介です。
パスタ
(70015)
楽しいおうちごはんメモ
アルデンテと
ピッタリの食感
パスタで発見
焼鳥だけでは
勿体無い旨さ
砂肝の
チリトマトパスタ
焼鳥大好きの我輩、砂肝といえば、下処理→串打ちの思考停止ル
ーティーンだが、塩タンパスタと言うのを想い出したら、「砂肝でいけ
る!」、と、独断実行である。
もちろん串焼き分も仕込み、パスタに挑戦。今回は、鷹の爪とニン
ニクのオイルで、トマトを炒めた、シンプルなチリトマト出、砂肝の旨
みを引き立てる…
詳細記事は、2020年11月8日更新、ぽつう518←
では、また次回に
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今日のお勧め 秋の厳選パスタ
：茄子とトマトとメカジキのパスタ
/れしぴの窓(46)拡大版-3
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テーマ-3も：れしぴの窓拡大版
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茄子とトマトとメカジキのパスタ
2020年9月8日更新、ぽつう464掲載記事のご紹介です。
パスタ
(70012)
楽しいおうちごはんメモ
ガーリックオイルとトマト
茄子とメカジキ秋パスタ
メカジキのソテーを
ほぐしてガーリック
オイルを吸わせて
茄子とトマトも入れ
茄子とトマトと
メカジキのパスタ
初秋の台風には、二つの顔があると言われる。一つは、蒸し暑さを
もたらす、残暑の張本人の顔、もう一つは、強引に、季節を前に進め
る、秋の使者の顔だ。断続的に降る雨の、合い間に覗く高い空は、も
う、夏空の色ではない。
そんな台風と同じ、南の海からやってくるメカジキを、ハチキレそう
な秋茄子、真っ赤に熟したチマトと一緒に、ニンニクの香るオイルで、
パスタに和えた。
まだまだ暑さが残る、ビールが旨いこの時期の、ご馳走パスタ、
旨い！・・・
詳細記事は、2020年9月8日更新、ぽつう464←
では、また次回に
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