Ponktutuusin
スーカレなBCTエッグで朝パン
no602
2021.3.1
某老シェフのれしぴ
(0377)
流れで自然に出来ちゃうノンタイマーキッチン！
楽しいおうちごはんメモ
便利なルウで
スマート充実
早春朝物語り
スーカレな
BCTエッグで朝パン
スープカレーなベーコン・チーズ・トマトエッグ
世の中は、変化と言う呼吸を止めると、窒息でもしてしまうのだろうか。
朝寝朝酒は別の話だが、朝ラー、朝カレー、朝パスタ、朝の地殻変動が、活動期の様
相を呈している。時期は3月、我が朝パンも遅れをとるまい…
ルウ活用の簡便スープで、チーズトマトエッグの皿をカオス化する作戦も、クリーム、
デミグラスと進んで、っとなると、やっちゃえカレー！
朝はまだ冷える3月、少し刺激も欲しいシーズン、スープカレー系の出番だ。
もっとも、いつものスープエッグ系の、ルウがカレーになっただけ～
レシピの概要
トマトサラダを混ぜ、ベーコンチーズトマトエッグを弱火で焼きながら、
スープにカレールウを溶かし、コーヒーを淹れトーストを焼く。
1人前(目安)
ⓣ ⓣ は、タイマー使用マーク(今日はノンタイマーキッチン)
← は、参考記事リンクボタン
ｐは小さじ、Ｐは大さじマーク
～ｇｗは、～ｇ位の意味
シメジ、30ｇｗ、
トマト、小2個、200ｇｗ、
玉葱、中半分、80ｇｗ、
ピーマン、半分、20ｇｗ、
ピザ用チーズ、20ｇ、
ベーコン、ハーフ5枚使い切りタイプ1パック、37ｇｗ、
ウインナー、2本、30～40ｇｗ、
カレールウ、1ブロック(市販1皿分)、
他に、
卵、1個、
食パン、1枚、
コーヒー、1杯、
*濃塩水、酢、黒胡椒、サラダ油、粒マスタードなどを用意する。
*濃塩水＝水100ｍｌ＋塩Ｐ2
トマトは、果肉トマト←にし、
シメジは地付きを切り落とす。
ベーコンは2枚だけ2ｃｍにカット。
ウインナーは斜め半分。
トマト、ピーマン、玉葱は、小さめフリーカット。
手鍋(右上)に、
水、200ｍｌ、
濃塩水、ｐ1/2、
を沸かし、
カットの野菜、1/3量
と、ベーコンのカット分、ウインナー、シメジを入れ、
弱い中火にしておく。
フライパン(左上)に、
ベーコンの残りと、カットの野菜、1/3量
を入れ、サラダ油、ｐ2を回し掛ける。
ボウル(手前)に、
カットの野菜、1/3量、
サラダ油、ｐ1、
酢、濃塩水、粒マスタード、各ｐ1/2、
黒胡椒、適量を入れ良く混ぜる。
(トマトサラダ)
フライパンに、
玉子とチーズを入れ、
弱火を点け、ふたをする。
(ＢＣＴエッグ)
手鍋の火を止め、
カレールウを入れてよく溶かす。
(スーカレ)
モーニングをセットする。
スーカレに、中火でトロミを付ける。
ＢＣＴエッグは、玉子が好みの固さになったら、
火を止め、皿に盛る。
スーカレを注ぎ入れ、サラダも盛り付ける。
お決まりの、コーヒーフレッシュとドライバジルを掛け、
スーカレなBCTエッグ、完成!
3月の(￣Ｑ￣)//
朝パン～(￣Ｑ￣)//
スープエッグは～(￣Ｑ￣)//
カレーも～(“＆℃//
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