Ponkotutuusin
TOOエッグonCTOサラスパ
no387
2020.6.13
某老シェフのれしぴ
(0255)
ビール部
2020-5
TOOエッグ→Tomato, onion, oil egg
CTOサラスパ→Cheese, tomato and onion salad spaghetti
楽しいおうちごはんメモ
ビールが旨いサマーパスタ
外は梅雨でも
食卓は晴天！
パスタでビ-ル
TOOエッグ
on
CTOサラスパ
ビールに枝豆、冷奴、はたまたフライドポテト、ウインナー、鶏唐、確かに定番は魅力だ。
ただ、人間は進歩の動物、前に進むと、そこにはまだ、美味しい世界が待っているのである。
ジョッキの横に、目玉焼きと言うのも、悪くない。パスタの上なら、尚の事宜しい。
冷製パスタでは無いが、まったく暑苦しさの無い、ビールに合うサラダテイストの一皿だ。
パスタをボイルする間に、ジャズかマーチでもハミングしながら、
トマトや玉葱をカットしていたかと思うと、あっと言う間にオシャレな目玉焼きが乗って、
涼しげなサラダパスタが、出来上がって来る・・・素敵なビアータイムではないか！
スンナリメモ
卵2個の、両目玉焼の時は、１個目の黄身の真上から、２個目を割り入れると、
黄身同士が離れないで、格好良く出来ます。
レシピ概要
スパゲティを茹でなから、トマト、玉葱をカット。
トマト、玉葱の半量で目玉焼き、残りは、パスタと和える。
1～2人前(目安)
パスタ、80g、
トマト、中1個、120g位、
玉葱、中1/2個、90g位、
卵、2個。
水、1.5ℓ、
塩、大さじ１を沸かし、
パスタを茹でる。
トマト、玉葱は、其々２等分し、
5～８ｍｍでカットする。
6Pチーズ、1個は、
1cm位のチップにちぎる。
(チーズチップ)
サラダ油、小さじ1を、弱火で熱し、
卵を割り入れて、
トマト、玉葱の、其々半量をのせ、
パスタの茹で汁、大さじ２、
EVオリーブオイル、小さじ2、
ドライバジル、粉チーズ、各適量を回し掛け、
ふたをして、弱火のまま5分焼く。
(TOOエッグ)
茹ったパスタとチーズチップ、残り半量のトマト、玉葱に、
サラダ油、酢、各小さじ1、
パスタの茹で汁、大さじ１、
ドライバジル、粉チーズ、練り辛子、各適量を加えて、
良く混ぜ合わせ、皿に盛る。
(CTOサラスパ)
CTOサラスパに、TOOエッグをのせ、ビールを用意し、
TOOエッグonCTOサラスパ、完成！
トマトと玉葱の～(￣Ｑ￣)//
旨過ぎサラスパで～(￣Ｑ￣)//
ビール部～(‟＆℃//
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