新生
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トロ玉ダブルカレー
Omret-style double curry rice
カレー
(c-番外)
トロ玉ダブルカレー
美味し過ぎる最強カレーメシ
普通のカレーは食べたいが、ドライカレーも捨て難い。
待てョ、オムライスもイイナ、優柔不断対応、合体メニューと行こう。
概要
ドライカレーに半焼玉子をのせ、
フライドポテトと、ミートカレーソースを添える。
1皿(目安)
合挽き、100g、
じゃが芋、玉葱、各大1/2個、100g位、
人参の尻尾、30g位。
玉葱はみじん切り、
じゃが芋は櫛形に3等分、
人参は二つ割。
芋と人参は、160℃で10分素揚げ。
バター、3gを中火で熱し、
玉葱、合挽き、各半量を、
塩、胡椒少々で炒める。
合挽きに火が通ったら、
水、150mlを入れる。
沸騰したら、火を止め、
カレールー、1ブロック(市
販1皿分)を、混ぜ溶く。
ルーが溶けたら、弱火で5分混ぜる。
(カレーソース)
中濃ソース、大さじ1、
*濃塩水、小さじ1/2、
カレー粉、小さじ1～1.5、
ケチャップ、小さじ1、
ナツメグ、胡椒、各少々を混ぜる。
(調味ソース)
*濃塩水=水100ml+塩大さじ2
バター、5gを中火で溶かし、
玉葱、合挽き、各半量を炒める。
合挽きに火が通ったら、弱火にし、調味ソースを加え、1～2分混ぜる。
ライス、230～240gを入れ、
弱火のまま、ゆっくり混ぜる。
色が均等になるまで混ぜ、皿の片側に
アーモンド状に盛る。
(ドライカレー)
卵、2個、
砂糖、濃塩水、各小さじ1/2、
胡椒、少々を良く混ぜる。
(卵液)
バター、5gを弱い中火で溶かし、
卵液を入れる。
箸でゆっくり混ぜ、スクランブル状態になったら火を止め、ヘラで浮かせる。
ヘラを添えて、丁寧にドライカレーにのせる。
芋と人参を盛り込む。
カレーソースを温め、空いた場所に入れる。
ドライバジル、少々、
コーヒーフレッシュ、1個をかける。
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辛さの調節表
辛さ カレー粉 ルー
甘口 小さじ1弱以下 甘口
中辛 小さじ1強 中辛
辛口 小さじ1.5 辛口
大辛 小さじ2以上 大辛以上
完成
うまいです
ほんと
おことわり
レシピ保存のため、Yahoo!blogぽつうに公開し
た記事から、選抜し掲載しました。
by 老人少年
see you
Ruzinsyounen