きのこと春キャベツと豚バラ鍋

今朝の雪に、速攻今夜のメニューは「鍋」に決定し、8:30から開いている近所の肉屋さんで素敵な豚バラ肉を購入していたわけで。

朝から昆布出汁をとり、キノコ多めの鍋は出汁もどんどんいい感じになり。

しかも豚バラ肉は、長野県の幻の豚肉系。

加賀鳶の超辛口が合う！！

そして、素晴らしすぎる煮詰まった出汁でのおじやで〆。

ふわぁ〜あ、最高。