昨夜はお招きいただき、クリスマスイヴイヴのホームパーティへ。
ワインの数々はホストのワインセラーから。
我々は料理を持ち寄り。
わたしはローストビーフとスパニッシュオムレツを作っていきました〜！
大好評でしたっ。
プレゼント交換があるわけでもなく、
ただ飲んで食べて笑った夜なのでした。
さて今日はクリスマスイヴですが、
出張です、寒さに負けず頑張ります！
今日は全国のコメダ珈琲店のスタッフから地方予選を勝ち抜いたファイナリスト9名が臨む決勝大会、「コメダ接客コンテスト」。
1050店舗、4万人以上が従事するコメダ珈琲店をそれぞれ代表して、1万5千人がエントリー。
ビデオ審査を経て、地方大会に臨み、この全国大会に勝ち上がった9名で競う大会なのでした。
甲乙つけ難い、皆さん本当に素晴らしい接客ぶり！！
上位3名を決める社長以下の審査員たちも苦渋の決定という感じでした。
お客様に寄り添った接客をするのは、思う以上にとても大変なこと。
改めて、現場のスタッフさんたちに頭を下げる思いでした。
朝9時前から川崎へ。
コメダ珈琲店は1050店舗を超える規模ですが、コメダの和喫茶という位置付けの「おかげ庵」はまだ20店舗に届いていない規模です。
ですが、モーニングセットは飲み物代だけでおにぎりと味噌汁が付いてくるし、
きしめんや自分で焼きながら食べられるお団子などのメニューにファンが多い店なのです。
今後、力を入れて店舗展開をしていくこともあり、我々社外取締役とコメダの監査室の社員とで店舗視察巡りをしました。
そのスタートが川崎駅前の店だったのです。
その後、新宿、渋谷、大宮、川口、とコメダ珈琲店も含めて一都ニ県。
大宮の店舗で遅めのランチを！
期間限定の「おでんきしめん」！
焼き餅をトッピングしましたよ。
おでんときしめんを合わせるなんて、コメダらしいでしょ？笑
大根、卵、こんにゃく、昆布、ちくわを含めた練り物4種、しっかり入っておりました。
ボリュームたっぷり！
おかげ庵、店舗はまだ少ないですがもし機会あれば行ってみてくださいね。
昨夜は名古屋でのコメダ会議後に役員食事会があり、終わってから夜に京都へ移動。
そして今日は早めランチをいつものカレーの名店で！
今月の限定カレーは「牡蠣カレー」！
スパイス卵をトッピングして。
魚介類カレーは南インド〜スリランカが本場なので、それを踏襲したサラサラカレー。
牡蠣もプリップリでその味を邪魔しない程よいスパイス調合。
天才芳賀シェフのなせる技ですゎ。
今日はシェフにご挨拶できました！
そして、午後からの研修前に束の間、京都御苑で紅葉狩りも堪能。
ここは人も少なく穴場ですね、やはり。
この時期の京都の紅葉を今年も愛でることができて大満足でした。
そして研修を終えて帰京です。
早めのランチは、コメダホールディングスの社長とのMTG。
本社敷地内のコメダ珈琲店からのテイクアウトをお願いして、本日発売のグラクロをチョイス！
バンズもふわふわで美味しかった！
さて、このあと17時まで会議漬けです、がんばります。
昨年に引き続き、今年も茨城県土浦市の鈴木農園さんのレンコンをお取り寄せ。
だって、すごく美味しかったんです！
3kgはなかなかの量。
今宵はレンコン挽き肉挟み焼き、きんぴら、ベビーちゃんの部分をカニカマと合わせてサラダに。
〆はレンコン炒飯を作りますよ♪
レンコン肉詰めは他に10個ほど作って冷凍、
そしてすりおろして鶏ひき肉と合わせてつくね用や鍋用にもして冷凍。
レンコンはビタミンC豊富、カリウムなどの栄養素も豊富でこの旬の時期に食べるべき素材。
とにかく、「美味しい」のが一番です。
土浦のレンコンは高品質！！
スリランカ観光をする際の目玉と言えば、世界文化遺産のシギリヤロック。
半日オフ日を組み込んだので、1200段の登頂にチャレンジ！
頂きからの眺めは最高だったけれど、下着からTシャツもパンツも絞れるくらいの汗だくに(^_^;)
朝早めから向かったので、ホテルに戻ってシャワーを浴びて着替えて。
ほんと、ジムで普段の激しいレッスンをこなしたのかってくらいの汗でしたゎ。
取材を通じてスリランカのことを深く知ることができたし、親日の国民性なので仲良くなれました！
さらばインド洋。
これからコロンボの空港に向かいます。
久しぶりに海外出張に来ています。
場所はインドの南にある島、スリランカ。
そう、スパイスと紅茶の国です。
20年ほど前から高校で日本語の授業があるほどの親日国なんですよ。
とある企業の取材班としての仕事なのですが、
現地のコーディネーターさんもとても良い方で、日本に6年間住んでいたことがある親日家さんです。
野生動物もたくさんいて、猿のみならず象も何頭か見かけました！
恐るべし。
今日は名古屋の（株）コメダホールディングスでの役員会議でした。
帰りの新幹線居酒屋はお約束！
今日はデパ地下で、名古屋の老舗、江戸時代から創業300年以上の「八百彦本店」さんのエビフライ弁当をチョイス！
もちろん、豆ちくわもね。
缶ビールのあとは缶チューハイ！
お疲れ様でしたっ。
夜の駒澤大学。
ゴルフ部の学生たちへ向けて、特別講義をしました。
駒澤大学のゴルフ部は強いんです！
プロゴルファーを真剣に目指している学生も何人かいるほど。
プロゴルファーになった時の、スポンサーや視聴者の心に刺さるインタビューの受け答えのヒント、
就活に必要な自己PR、などを中心に、
「届く声を作りましょう」から指導。
皆さん、とても明るくていい学生たち！
少しでも、将来の役に立ってくれたらという願いを込めて講義を務めました。
