おせちじゃなくても黒豆！！

こんにちは　西原です




私がコンスタントに作るおやつと言えば、決まってコレ。

黒豆です　

「あ～、あのおせちの時に食べるアレ？」
「アンコならわかるけど、なんで黒豆？」

そう思われる方も、多いんじゃないかと思います。

でも、ちょっと前流行ったじゃない？
黒豆茶とか。

黒豆茶もいいなあって思ったんだけど、
結構値段もするし、何より困るのが

出がらし

味は抜けてるし、捨てるにはもったいないし、でも
心の食べたいランキングはかなり低い・・・・・・・・


「もったいないから、無理して食べる」


というのがすごくすごく嫌いなんですよ、私。



食材に申し訳ない感じがするし
そもそもなんでつくったの？
って思ってしまう。



だから、いつも余らないように（余らすならわざと余量を計算して）
ピッタリを目指して食事を作るようにしています。




それでも余った時は
勿体ない精神が根付いた信州人の主人が
食べてくれます←やっぱり残るんかい（笑）








まあ、そんな我ままな私にとって、
黒豆茶はナシなわけでして。



やはり、黒豆を頂くならこれが一番おいしいです。




そもそも、なんでこんなに黒豆に
こだわるかといいますと、




流行るだけありまして、効能が素晴らしいからです。



何となくメデタイからじゃないよ（笑）




去年、自分のブームで沢山の
洋菓子を作っていました。
まあ、もともと製菓衛生士ってこともあって
お菓子を作るのは自然と染みついてましたし。



常備生クリームが冷蔵庫にあり、
子供のオヤツにはいつも生菓子やら
焼き菓子やら出していました。



まあ、勿論自分も味見したり、一緒に食べたりします。



そしたらね、身体の調子がおかしくなってしまったんです。



胃が痛い。
足に蚯蚓腫れができる。
疲れが蓄積する。



統合医療の医師に診てもらったら
腎臓が疲労しているといわれました。
「おかし、食べ過ぎてない？」
って聞かれて、はっと思いました。
あと、魚を全然食べていないで
肉ばっかり食べていました。



まあ、西洋医学の腎臓で診ると、腎臓病や腎炎では、
塩分制限や低たんぱくの食事療法をとることが多いですよね。
最終治療は透析、っていうのも聞いた事がある方も多いと思います。
生活習慣病との関係も深いです。




東洋医学で診る「腎」は、もうちょっと色んな意味を
含んでいてます。
ストレスやコレステロールの高い
食事で老廃物を身体に溜め込んでしまった事で
消化器系や、腎の排泄機能が疲弊してるということなんです。




皆が皆、そうなるわけではありませんよ～。
私はもともと脾（消化器系）と腎が弱いので。
膀胱炎にもよくなるし、慢性虫垂炎ともいわれました。




漢方薬を頂いて、洋菓子を絶ち、食事を魚中心にしたら
すっかり胃痛が治ってしまいました。



黒豆は、腎に作用する食材の代表格です。




腎は老化、代謝不良、水分調整の不調が
表れるところなんですよ。


黒豆は、血のめぐりが良くなり
浮腫みなどの水分代謝を改善します。
滋養強壮もあり、婦人病にもよいです。



アンチエイジング効果もあるといわれています。



それ以来反省し、自分のオヤツはコレに決めています。




でも子供はやっぱり何より生クリーム一杯のお菓子が
大好きですので、作ってあげますけどね。
う～ん、恐ろしく美味いのはなぜなんだ、洋菓子




腎臓が弱っている時は、睡眠と黒い食材。



それと、下半身を温めること。
（冷えからくるだるさや浮腫みに対して）



ちょっと覚えておくと、役に立ちますよ！