うどんについて
私はうどんと蕎麦について、どちらが好きかと
聞かれたらうどんと答えます。
蕎麦も嫌いではありません。時々自宅で乾麺の
ゆでたてを食べるのはとても好きです。
６歳で満州から引揚げて最初に生活したところが
岡山県金光町でした。食料品が不足していましたが
最初に食べたのがうどんでした。
関西では蕎麦よりうどんが多く私の祖母が
四国育ちの影響もあると思います。
子供の時の食生活が大人になっても残っています。
府中ＣＣの東帰さんはフランスでも生活していたので
食事にはとてもうるさく食通です。
東帰さんは私のことを食道楽と言われました。
①美食家 味も値段も１流で有名な店での常連
客
②食通 食材にも詳しく自分でも厨房作る凝り
性。地元の美味い店に通うタイプ
③食道楽 どんな料理でも見たら直食べるタイプ
屋台の立ち食いからエスニックも有り
ハクビシン、犬、亀、蛇、臭豆腐、ホピロン
幼虫、ドリヤン、鹹魚等々・・・
香港市場のＧＥＭは売り買いが少なく毎日
くたびれますね。取引の少ないＧＥＭではない
（０３４２）を思いきって買い板０．７９から
売り板の６枚目0.８６まで全部買いました。
一日で１０％以上値上がりしましたが
今日は暴落するかも知れません。
私の朝食
最近出勤時間を変更しました。
5.40分に自宅を出て6.20分に会社に着きます。
PC,新聞に目を通して7.00時前後近くの
立ち食いの蕎麦屋で朝食をとります。
蕎麦とうどんは業者から仕入れていますから
少し伸びきっていても仕方がありません。
汁はおばさんが仕込んでいますので味は
美味しいです。６人入ると満席なので
外で待っている客もいます。
ノレンは綺麗に洗っていますが下の方は
ボロボロになって客の出入の多さが
うかがえます。
（武蔵新田神社の近く）
駅の構内、駅前のチエーン店より美味しく
香港、北京の朝粥を食べる感覚です。
私はバランスを考えていつもキツネうどん
又はソバにヤマカケ又は春菊のてんぷらを
載せてもらい３６０円の朝食にしています。
この地区は中小企業が多く、物作りで
優秀な会社がたくさんあります。
社長は職人上がりの技術者で飲み食いには
お金を惜しまず寿司、てんぷら、ウナギ
居酒屋、中華は繁盛している町です。
どの店に入っても知り合いに会う確立が
高く下駄履きで入れる店で若い女性相手の
浮気を目的にする雰囲気はありません。
香港特集パート１８ 中国会
中央の低い建物１３階～１５階
香港特集はそろそろ終わりにしたいと思います。
今回は前回小倉エージ氏の料理注文方法の
中でチャイナクラブ「中国会」について
書込みがありましたので補足しておきます。
鶏肉ですが、福臨門の塩局鶏（塩蒸し焼き鶏）をお勧めするつも
りでしが、すでにチャイナクラブで予約されているとのことでしたので...
中国会でのお食事は、うらやましい限りです
小倉エージ
レストラン内部です
壁には１９００年代、上海租界時代の写真が飾っていす。
中国会は香港島のクインズロードと
銀行街通りの角にあり旧中国銀行です。
両隣は中国銀行、香港上海銀行、
スタンダード・チャート銀行があります。
３行共にお札を発行する発券銀行です。
http://allabout.co.jp/travel/travelhongkong/closeup/CU20041109A/index.htm?NL000451-23
廊下の作りも違いがわかります
中国会での金曜日はショータイムの時間が
あり麺打ち等の出し物もあります。
食事はとても美味しく値段も思ったほど
高くないです。
食後、休憩中の山下氏
今年４月に会食した時のHPです
↓
http://www16.ocn.ne.jp/~roamond/4.24tyugokukai.htm
先週東京証券取引所は先週３日間連続値下がり
しましたが香港Ｈ株市場は値上がりしています。
理由は解りませんがNYの値下がりと
ゼロ金利解除、北朝鮮の問題だけで
下がっているとは思いません。
http://www.bloomberg.com/apps/quote?T=jpquote.wm&ticker=HSCEI:INDしかし金曜日NYが下がっているので
今日の香港市場はどうなるか解りませんね。
中国銀行のＩＰＯをはじめ香港国際金融市場に
日本以外のお金が少しずつ多くなっていること
に値上がりの要因が有ると思いますが・・・
右脳の働きについて
私の会社で大学生時代にアルバイトを
していた写真屋の三男の加藤時春君が
当時外資系のゼロックスに就職しました。
当社にコピー機を売り込んできました。
２６年前のことで当社も購入しました。
彼が３８歳前後で年収１０００万以上
ありましたが退社してソニー生命の
社員になり当社にも売り込みにきました。
当時、ソニーは若者の憧れの電化製品を
扱っている会社とおもっていました。
私の嫌いな生命保険を無理やり加入させて
その翌年アメリカで行なわれる保険業界の
集まりに参加していました。
当時珍しいパーソナルコンピューターを
カバンに入れてお客様をマジックに
かけて洗脳していました。
現在もソニー生命では優秀な社員になって
契約もトップクラスです。
毎年アメリカに７日間前後行っているのに
ＰＣは持って行きません。
彼に聞いたらネットもメールもアメリカでは
日本使用が使えないとおもっていました。
おまけにブログのことも知りませんでした。
頭が良くて時代の先端の仕事をしていると
思っていましたが一流大学をでても右脳は
停止状態になっています。
この事は入社するまで難しい三菱、三井、
住友グループの商社、金融関係の社員を含めて
頭脳停止状態になっている社員が
多いのはどこでも同じだと思います。
目黒アトレに行きました。
目黒アトレにｐｌａｔｅｓ&ｅ．ａ．ｔ．オープン
イタリア産石窯を設置しています。
昨日 7月７日金曜日パン連の組合員の
（株）コダマが目黒アトレにピザの
お店をオープンしました。
イタリア産の粉で焼いています。
伊達鶏のロティサリーチキンは
とても美味しく次回入店したら必ず食べます。味付けは
最高です。
東急線のターミナル駅の１階にあります。
ピザはイタリアの石窯で３５０度の高熱で
焼き上げます。粉もイタリア産で１キロ
２５０円ちかくしています。国内価格の
２．５倍も高い粉です。
特徴のある粉でピザはとても美味しく
満足しました。
若い女性が入りやすい店です。
麻布についで２号店になります。１号店は
土地柄外人の入店が多く相乗効果が有って
若い女性の常連客でいつもいっぱいです。
目黒店も繁盛店お店になって
いく事は間違いありません。
最近銀座松屋デパートにも生ハム、
ソーセージの専門店を出店して
デパチカの売上げのトップクラスになっています。
小玉社長は大学卒業後、単身ドイツに渡り
ハム、ソーセージの勉強をして帰国後
独立して１０年で年商４０億以上の
パン、ハムソーセージの食品会社にしました。
年内までに４５億以上を予定しています。
丸木商事、社長と部下、
加藤先生とコダマの社員
私は東京パン連盟工業協同組合に
この様な優秀な組合員が在籍している事に
誇りをもっています。
映画を観てきました。
ＴＫＣ飯塚氏と悪役、
橋本龍太郎？ 小男で背の高さもピッタリです。
当社を監査している武藤会計事務所より
｛不撓不屈」の映画チケットを買いました。
社員に出来るだけ見てもらいたい為に
購入しました。内容はＴＫＣ会計システムを
立ち上げた飯塚氏と国税庁との戦いです。
初めから内容は新聞等で知っていました。
私も都税事務所で「江戸の敵を長崎で
取られました」それ以来、役人は嫌いです。
写真の上をクリックすると拡大されます。
内容は解っていても面白く、いつもお昼寝を
している武藤会計事務所のセミナーより
時間の無駄がありません。
この映画の主役にしたい俳優でした。
どう見ても悪役、橋本龍太郎ですね
特に関東信越国税局訟務官役の
悪役演技がとても良く橋本龍太郎そっくりで
ポマードで固めたヘアースタイル、
彼の性格、インギン無礼な態度、
慶応出身に多いタイプ、おまけに小男、等々
彼を見に行くだけでも値打ちがありました。
もしかしたら製作企画の時から監督、
作者も橋本龍太郎が嫌いで悪役作りに
徹したと勘違いするほどはまり役です。
テレビで再放送したらビデオ撮りして
もう一度観たいと思います。役人嫌いなるには、
もってこいの良い映画です。
今の国税庁も徴収する為に使う手口の
遺伝子は残っていると思います。
昨日６日は日本市場は２００円下がりましたが
香港氏市場は８０ポイント上がりました。
最近時々このような状態があります。
北朝鮮だけの問題ですかね？
北京滞在３日目
三全公寓、地下のパンケーキ工場で
製造していますが手狭になった事と
業務用卸（ホテル、機内食、デパート等々）
ＯＥＭ商品は北京当局の衛生基準が
高くなりＨＡＣＣＰ、又はＱＳ（ＡＩＢ基準）に
合格しなければ販売できません。
北京スターバックスが仕入れていた
クッキー類も販売停止になりました。
急きょ仕入先及びスタバもＱＳ取得に
大改造することになりました。
当社も邱先生の資金力をバックに工場移転を
決断しました。その内に東京の東山堂ベーカリー
より立派な工場になると確信しています。
先生との会食中に経済評論家、証券会社の
スペシャリスト、元官僚等は
「過去の経験知識は未来の予想に役立たない。
じゃまになるだけ！
現場も知らないで無責任に書いたり
しゃべっていても聞き流しなさい」
今の中国経済は世界中から香港市場に
投資に来ていることで一流株、大型株は
安定期に入って投資信託銘柄になり
少しずつ値上がりするでしょう。
先生のマンション２８階にある２４０㎡（７２坪）
以上ある居間件書斎室、北京滞在中パソコンは毎日使っているそうです。
しかしこれからは小型株が成長株になって
いずれメインボードに入って優秀な会社に
なると話していました。私も小さなガス会社、
アスファルト会社を買い続けています。
客間で座っているのは荒木総経理です。
お願い事以外には滅多に入ることは無いと思います。？
そろそろ銀行株も数回に分けて売却して
入替えをしていきたいと思います。
秘書上田尾氏、荒木、私と工場用地確保に
駄目押しをする為にいきました。
北京滞在2日目工場移転計画
北京滞在２日目に郊外にある月餅工場視察と
Ｑカフェーパン洋菓子工場移転計画にともない
移転先の土地を見に行きました。
香港で100店舗ちかく営業しているパン屋が
月餅工場を造っています。
1年に3ヶ月しか動いていません。
それでも利益がたくさんでています。
それは日本の盆暮れ、クリスマス、お中元、
お歳暮が1度にくる常態です。
月餅専門工場入口
（芝生、パラソル前で右から荒木、月餅総経理夫妻）
北京の月餅工場も同じ形態です。
こちらはパン、ケーキは製造していません。
北京のホテルの月餅は７０％ちかくは
ここでのＯＥＭ商品と思います。
工場予定地入口付近
次に当社の工場移転候補地を視察しました。
一区画１５００㎡～２０００㎡ちかくある
小さな工場地帯です。三全公寓から
２０~３０分の距離にあります。
たまたま１区画空いていました。
環境局、衛生局、建築局、
電気、水道等々に問題ないか調査中ですが
とても理想的なところでした。
工場内、中庭で作業中
視察後邱先生に報告して前向きな回答が
でましたので荒木総経理もその気になって
前向きに行動するとおもいます。
工場団地の入口
（麺の原点こんな店が
近くにたくさんあります。）
昨日の先生の話で銀行株が値上がりしました。
私も少しずつ売って小型株にシフトしていきます。
出遅れている新海能源（３４２）は６０セント台で
買っていますが買い増ししておきたい銘柄です。
近いうちに先生のＨＰにでる予定です。
上田尾氏と先生イタリヤレストランで
その他にも小型株で掘り起こせる銘柄は
あると話していました。日本の昭和３８～３９年
小型の佐藤工業、宮地鉄工、千代田プラント等々の
北京滞在中７．３
左から森村氏、邱先生、日立（永立）建機の陳総経理
７月２日北京Ｑカフェーに洋菓子技術者の谷氏を
連れて行きました。技術者の交代の為です。
邱先生も環境水処理技術者の森村利男氏を
北京に招待していました。
洋菓子の谷氏、ベーカリーの矢内氏
会食中、「今週香港市場の株価の動きに新しい
変化がでると思います。」話していました。
特に銀行株が値上がりします。それは中国国内で
中国銀行がＩＰＯの予定があるからです。
銀行株は高い所で投資金額相当を売却して
これから成長する小型株に注目する方法が
値上率が大きいと話していました。
今後大型株は値上がりするまで時間がかかり
動きが鈍くなると話していました。
