カラダの万能薬、ポリフェノール
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Salon de Casareyna(サロン デ カサレイナ)の稲原です。
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ポリフェノールとは・・・緑色植物が光合成によってできた色素や苦味成分のことで多くの種類があります。
◆カテキン・・・お茶・レンコン・りんごなど
◆タンニン・・・お茶・柿・バナナなど
◆クロロゲン酸・・・プルーン・コーヒー・ジャガイモなど
◆イソフラボン・・・大豆・マメ科の植物など
◆アントシアニン・・・紫さつまいも・赤ワイン・ブルーベリー・りんごなど
◆ルチン・・・そば
◆カカオマスポリフェノール・・・チョコレート・ココアなど
ポリフェノールはこの他にも多くの種類が存在します。
ポリフェノールの体内での主な働き
ＬＤＬ（悪玉コレステロール）である活性酸素の働きを抑える抗酸化作用です。
人間は酸素を取り入れて生きていますが、取り入れた酸素の一部が化学変化を起こし「活性酸素」に変化します。
この活性酸素が人間のからだを酸化させてあらゆる病気の原因になったり、シミやソバカス・シワなどの皮膚の老化を早めたりします。
この活性酸素を抑えることを「抗酸化作用」と言います。
ポリフェノールには活性酸素と戦ってくれる強い抗酸化作用があるのです。
ガン予防
活性酸素で傷つけられた細胞はガン化してしまうこともあるのですがそれを防ぐ働きや、すでにガンになってしまった細胞の増殖を抑える働きもあることが研究で明らかになっています。
動脈硬化の予防
高血圧症、糖尿病など一般的に生活習慣病が原因で起こるとも言われている動脈硬化。
血圧にコレステロールが付着し、血液が濃度を増し、動脈が硬くなったり動脈壁が厚くなったりすると血液の通る部分が狭くなって血液の流れが滞ったりします。
すると更に合併症を引き起こし心筋梗塞などにもかかり易くなります。
ポリフェノールは血液中のＬＤＬ（悪玉コレステロール）を除去し、血液をサラサラにする効果があります。
アレルギー予防
体内に侵入した細菌などから身を守ろうとする免疫システムの過剰反応によって、花粉症やアトピー性皮膚炎、喘息などのアレルギー疾患が起こります。このアレルギーの原因となる活性酸素の過剰な発生を抑えたり炎症を起こす物質が作られないようにする働きがあります。
ストレス病の予防
ストレスは健康を守るべき防衛反応が過剰になった状態です。
近年、ストレス刺激を受ける機会があまりにも多く、それにより様々な病気を引き起こしてしまいます。
ポリフェノールにはストレスに対する抵抗力がありダメージの回復を助けてくれる働きがあるのです。
ポリフェノールには色々な食物に含まれていますが、中でも注目されているのがチョコレートやカカオの原料のカカオ豆に含まれているカカオマスポリフェノールです。
カカオ豆には、はるかに多くのポリフェノールが含まれているのです。
最近では、カカオ分の多いビターなチョコレートも沢山出回るようになりましたので、効率よくポリフェノールを取り入れ、日々の健康な生活維持に役立てたいですね
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