こんにちは〜
金曜日になりました
LUKEです
いつも読んで頂きありがとうございます
いいね＆コメントもありがとうございます
励みになり嬉しいです
今日は完全に個人的な
『趣味のこと』
について書いていきます
趣味はたくさんあって
最初は興味からスタートして
奥深く見てみよう、調べてみようと
どんどんハマっていったのが趣味に
なったというのが殆どです
何回かに分けて趣味についての紹介と
自分自身の忘備録として
書いていきます
一つ目の趣味は
「コーヒー」
コーヒーは10代の頃はあまり
飲みませんでした
カフェオレは飲んでたかな〜
18歳に働き始めたレストランで
女性のお客様がブラックコーヒーを
飲んでいる姿を見て
なんか格好いいな・・と思ったことが
最初のキッカケでした
そこからブラックコーヒを飲みだしましたが
最初は何も美味しくない・・・にがい・・
何故こんなにがいコーヒーを飲むのか？？
最初の疑問でした
そこからコーヒーを調べると
たくさんの抽出方法があって
ネルドリップ、サイフォン、エスプレッソ
ペーパードリップなどなど
そしてコーヒーの豆にこだわっている店
コーヒー豆を焙煎している店
焙煎前の豆を味見させてくれる店
などなど、お店のマスターに聞くと
嬉しそうに語ってくれます
そうなると、どんどんハマっていき
自分で豆を購入し、焙煎し豆を挽き
豆の配分を考えてブレンドし
サイフォンやネルドリップで
自分の好みのコーヒーを作ることが
そしてコーヒーに合うお菓子を
探すことも楽しくて
ではでは僕がおすすめする
コーヒー豆を紹介します
かなりマニアックですが
これを知っていれば「通」
だと思われますよ
ホットコーヒーを飲むなら
『ワイルド・レッドウルフ』という豆です
4年ほど前に飲みましたが
いまだに味を覚えている程、美味しく
インパクトがありました
その時に400g買いましたが
それ以来、手に入らない幻の豆です
エチオピアで野生種として
希少価値のある豆です
モカの先祖にあたる品種で
手摘みをして年間の収穫量が500トン
程度なのでかなり貴重なコーヒー豆です
なかなか手に入れることは困難な豆ですが
本当においしいコーヒーは
ホットコーヒー用として作ったコーヒーが
冷めた時に酸味が出ずに美味しく飲める豆です
もう一つは
「ジャマイカ・ブルーマウンテン・ピーペリー」
この豆はそれなりに出回っているので
美味しいコーヒーを求めるなら
こちらもおすすめです
ブログを書いていると
美味しいコーヒーが飲みたくなってきました
最後に京都に来た時に
ぜひ足を運んでほしいコーヒーの美味しい
カフェを2店舗紹介します
どちらの店も美味しいコーヒーを
こだわりを持って提供されいます
ぜひ、機会があれば訪れて下さい
趣味はいいよね～～～
みなさんの趣味も教えて頂けると
参考にしたいと思います
読んで頂きありがとうございました
