皆様、こんばんは。
料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。
今日の我が家の晩ごはんの１品になるのが
超簡単♡レンチン『ノンオイル♪ニラ玉』
私自身がたまに食べたくなるからです。
多くの場合、ニラ玉を作る時はフライパンで作りますよね？
もちろん、私だってそうします。
ただ、フライパンで作ると油を使用しますし、食べた後の洗い物がフライパンだと食洗器には入らないじゃないですか！？
耐熱皿でレンチンで作れば、油を使用せずにノンオイルで作れるし、食べた後の洗い物（耐熱皿）も食洗器に入れることが出来ます。
ですから、私の場合、大量に作る理由が無い限り、ニラ玉は耐熱皿の上でレンチンで作ってしまうんです。
そうすると、ガスレンジがフライパンでふさがることがないから、晩ごはんの支度の時も余裕で別メニューのお肉を焼けるわけですよ。
あとは何が便利か？って主婦の自宅でのひとりランチ！
卵焼きは家族のお弁当に詰めているから、もう、うんざり。。なはずですよね？（笑）
しかも、お肉やお魚を主婦が昼間っから焼かないですもの。
ちょっと簡単でボリューミーなものを食べたい時、そんな時はこの『レンチン♪ニラ玉』が本当に便利なんです！
残ったら冷蔵庫で保存して翌日の朝に再びレンチンで温めて家族のお弁当のおかずにすればいいんですもの。
上記のような理由から私はこのレシピを皆さんにお薦めしているんです
超簡単♡レンチン
『ノンオイル♪ニラ玉』
＜材料２人分＞
●卵 ２個
●ニラ １/２束
●玉ねぎ １/４個
●鶏がらスープの素 小さじ１/２
●水 ４０ｍｌ
＜下準備＞
①ニラは根元を少し切り落としてから５㎝幅にカットします。
②玉ねぎは皮をむいて薄くスライスします。
＜作り方＞
１．電子レンジ用耐熱皿に下準備①②のニラと玉ねぎを乗せてふんわりとラップをして５００Wの電子レンジで２分加熱します。
２．１の間に卵液を作ります。
ボールに卵を割り入れてよく混ぜ、鶏がらスープの素と水を加えてさらに混ぜます。
３．１を取り出してラップを半分開けてニラと玉ねぎ全体をほぐすように混ぜたら２の卵液を投入して、その後再びラップをかぶせて５００Wの電子レンジで２分加熱します。
４．３を取り出してラップを半分開けて卵液全体をほぐすように混ぜ、再びラップをかぶせて再度５００Wの電子レンジで２分加熱します。
５．４を取り出してラップを外し、今度は生地全体を中心部分に寄せるようにしてひとつにまとめます。
６．５００Wの電子レンジで１分３０秒加熱して仕上げます。（※この時はラップ無しの状態）
出来上がったらお皿に盛り付けます。
＜ポイント＞
（※１）レンチンでニラ玉を作る許容量は２人分までと考えて下さい。それ以上を作る場合はフライパン調理の方が良いです。
（※２）７００Wの電子レンジで急加熱するとふんわり仕上がらなくなるので、焦らずに５００Wで作った方がおいしくなります。
（※３）夏場は加熱時間がそれぞれの工程で少しずつ短くなると思って下さい。
＜１分料理動画＞
上の１分料理動画で調理中の卵液の状態の変化をご覧頂けますよ。
『主婦のひとりランチ』という言葉にさり気に誘惑されている人も多いはず！（笑）
主婦だと自分ひとりだけのために大げさな料理はきっと誰も作らないですからね。
それこそ、仲の良いお友達と２人でおうちランチする時も余裕で作って出せますよね。
そういう部分がうれしいレシピだということなんです。
ダイエット中の方で油の使用を控えていらっしゃる方々にもおススメです。
わたくしの料理レシピは子供時代の経験、学生時代の経験、一人暮らし時代の経験、そして、主婦の経験、子育ての経験を通して生まれています。
そんなレシピのうちのひとつが
超簡単♡レンチン『ノンオイル♪ニラ玉』
なんです。
皆さんもぜひ一度作ってみて下さい。
