皆様、こんばんは。
料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。
クリスマスイブ、皆さんはいかがお過ごしでしょうか。
豊田家はというと・・・
今年は息子の受験本番ということもあって、家族の帰宅時間がバラバラなことがあらかじめわかっていたので、それぞれがバラバラな時間に食べられるようなメニューを作りました。
メイン料理は上質な牛肉のステーキ。
それから、お野菜やスープ、ロブスターなどです。
ケーキもひとり用のものを用意して帰ってきたらすぐに出せるようにしました。
主人と息子はさきほど完食。
娘がこれから帰ってくるから、私の分も含めてまたステーキを焼かなくちゃ。
今日はそんな我が家のクリスマスの食卓の１品となったロブスターサラダをご紹介致します。
ハッキリ言って紹介するまでもないでしょうが（笑）、絵的には楽しそうでしょ？
インスタ映えしそうなので、ブログを書き終わったら早速インスタに投稿しておこうと思っています。
ロブスターサラダ
＜材料３～４人分＞
●ロブスター １尾
●サニーレタス 適量
●ミニトマト ５個
●にんじんスライス ５枚
●レモンスライス ３枚
＜下準備＞
①ロブスターはよく洗ってから海水よりちょっと薄い程度の塩水を沸騰させて３～４分茹でます。
②サニーレタスはひと口大にちぎって洗い、水気を切っておきます。
③ミニトマトは水洗いしてザルにあげておきます。
④にんじんスライスは５００Wの電子レンジで２分加熱して星型にくり抜いておきます。
＜作り方＞
１．お皿に下準備②のサニーレタスを乗せ、下準備①のロブスターを中央に置きます。
２．１の周りにレモンスライス、下準備③④のミニトマトとにんじんスライスを彩り良く飾ります。
＜ポイント＞
（※１）マヨネーズとケチャップを『１対１の割合』で混ぜたオーロラソースをかけていただきます。
（この間に娘が帰ってきました。
）
今、まさにステーキを焼いて娘に食べさせています。
ロブスターサラダも『おいしい
おいしい』と言いながら食べておりました。（笑）
今年も無病息災でクリスマスを迎えることが出来て良かったです。
ちなみに、今日のステーキは主人がどこぞやから買ってきてくれたものなんですよね。
けっこう大きめだったので私ももうお腹がいっぱいです。
クリスマスケーキは・・・今日中にはご紹介できなそう・・・
なにはともあれ、きっと今頃、皆さんのお宅のクリスマス会も宴たけなわのはず！
今日私がアップしたロブスターサラダの画像を見て『おーーー！』
とか言いながら盛り上がって頂きたいと思います。（笑）
こんなロブスターサラダをクリスマスに食べたらこれから迎える２０１９年はなんだか『スター』とか『キング』になれそうが気がしますね。（笑）
皆さんも今日のお料理画像を見てそんな気分になって下さい
