こんにちは
気持ちのいいお天気ですね🌸
ぬか床作りました
買い物中に初めましてのお米屋さんの前を通ったら
特別栽培米の生ぬかに出会いました。
お店の前でしばらく吟味していたら
『この生ぬかで糠漬けつけると美味しいよ✨』
ってお店のお母さんが話しかけてくださいました。
わー、これは1から作ってみたい💚
で初挑戦しました。
粗塩と、昆布や椎茸、唐辛子入りの漬物塩を
オリジナルミックスして
湯を沸かして冷まして。
5日ほど混ぜる日を繰り返しました。
そして今日ミニきゅうり🥒をつけてみました。
無農薬野菜。
こちらも漬物塩を纏って
ぬか床も混ぜ混ぜ。
愛着が湧きます。
醤油麹混ぜてる時と同じ感覚。
これから夏野菜たくさんつけて
食べたいです。
日々の楽しみ🥒💚✨