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昨夜はワラビ、山ウド、タラの芽を使った料理を作りました。
山の恵みに感謝感謝🙏
山菜生活まだまだ続きます☺️
・ワラビの昆布締め
・タラの芽、山ウド、豚肉のごま油炒め
・ワラビの醤油漬け
・山ウドとパプリカのピクルス
昨夜の晩ごはんは山菜三昧😋
ワラビたくさん出てました😄
食べる分だけ収穫
あくぬ方法は重曹をまぶして、90℃ぐらいのお湯をかけて一晩放置。
シャキシャキの食感が残ります😄
山ウドも収穫
パプリカと一緒にピクルスに。
白ワインと合わせ酢1:1ぐらいで一晩漬け置きです😊
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