朝 血糖値120
・食パン（6枚切り 半分）
・親子煮（鶏肉、玉ねぎ、卵）
・おくらと人参炒め
・かぼちゃとちくわの煮物
・ラタトゥーユ（なす、いんげん、おからこんにゃく、しめじ、エリンギ、こんにゃく、パプリカ）
・野菜スープ（朝の残り）
・手作りコーヒープリン
昼 血糖値73
・ご飯
・親子煮（鶏肉、玉ねぎ、卵）
・おくらと人参炒め
・かぼちゃとりくわの煮物
・減塩味噌汁
・0カロリーゼリー
夜 血糖値98
・ご飯+しらたき
・麻婆茄子（人参、ピーマン、豚肉）
・サラダ（トマト、キャベツ）
・しめじおろし
・手作りコーヒープリン
寝る前 血糖値98
今日はリクエストがありましたのでつくねハンバーグの
レシピを書きます。
◆材料◆
・鶏挽肉50g
・しいたけ 1個
・長ねぎ 適量
・しょうが 適量
・にんにく
①しいたけ、長ねぎはみじん切りにする
②鶏挽肉、にんにく、しょうがを①と混ぜる
③焼く
※私は1度に作って３～４個に分け、冷凍して使っています。
しいたけでかさ増し、時には豆腐も入れたりして多く
見せかけています。
肉の量が少ないのでかさ増しするしかありません。