こんにちは
昨日からタワーコーヒー上空のお天気は
雪、晴れ、雪、晴れといった変な感じなのですが
今週も元気に営業しております
昨日はカフェがお休みで、
今日もカフェは15時までなのですが
タワーコーヒーには豆を買いに来てくださるお客様がいっぱい
最近のコーヒーブームで、
インスタントよりも本格的なコーヒーを求める方が多くなってきたのかもしれません
カフェではタワーコーヒーで販売している豆すべてメニューに入っていますので
おいしさの違いを感じていただくことができると思います
カフェで豆の種類を選んでご注文してただいた方にはフレンチプレスでコーヒーを提供しています
あまり知られていませんが、ドリンクメニューはテイクアウトもできます
それ以外にホットコーヒー(350円)というメニューがあるのですが、
これはアメリカーノといってエスプレッソのお湯割りのことです
エスプレッソは専用のマシンで蒸気を使って圧力をかけ、
超短時間でコーヒーにお湯を通して抽出するコーヒーです
圧力をかけるので抽出されたコーヒーはドリップコーヒーよりも濃厚
クレマという泡が表面に浮かんで、少しトロトロしているようにも見えます
これがタワーコーヒーで使用しているエスプレッソマシンです
LAMARZOCCO豆はグァテマラやイタリアン等をブレンドしたものを使っています
グァテマラの甘味とイタリアンの深みを感じられるおいしいエスプレッソが出来上がります
このエスプレッソを使ってラテを作るのですが
タワーコーヒーがラテに使っている牛乳は淡路島牛乳なのです
淡路島の人には馴染みのある、おいしい牛乳です
甘いエスプレッソと濃厚な牛乳で出来上がったラテは人気メニューです
個人的におうちでエスプレッソを淹れる時は深煎りのイタリアンブレンドがオススメですよ
bonmacの家庭用エスプレッソマシンで簡単においしく作ることができるので楽しいです
家庭でエスプレッソを作るなんてすごく大ごとな感じがしていましたが
今は便利なコーヒー器具がたくさんあるので
いつもと一味違ったコーヒーが飲みたいと思った時は
エスプレッソを楽しむというのはいかがでしょうか
エスプレッソを抽出できれば、
そのまま飲むのもいいですし
そこからアメリカーノやラテなど、色々なアレンジを楽しむのも面白いと思います
最後に、看板犬のゆきちゃんは今週タワーには出勤しません
来週のはじめには出勤してると思います
ゆきちゃんの代わりに私たちスタッフがお出迎えしますので(笑)
ぜひタワーコーヒーにおいしいコーヒーを飲みに来てください
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そしていつもありがとうございます
皆様のお越しを心よりお待ちしています