岡山の二男の所へ様子を見に出かけてました。
母の手料理💓
解凍に時間がかかるらしい。
たぶん解凍が下手？
冷凍室、案外前回の残りがありました。
家庭料理が好きな二男には行った日には餃子とタンドリーチキンで夕食を食べさせました。
美味しいと笑顔😃
作りたてが一番なんですが…
お届けしました。
強制的にかーちゃんのご飯を。
備忘録がわりのレシピ
小松菜と卵、ひじきと人参のあえもの。
ひじきと人参はゆがいておきます。
卵は甘めの炒り卵。
湯がいた小松菜とすべてを和えて天つゆで味付け。簡単です。
上記の和え物のために湯がいた人参とひじきが余ったので、豚ひき肉と炒めて甘辛く。
こちら冷凍でもあまり味が落ちません。
大根を薄めのいちょう切りにして下茹でして、炒めた豚バラと合わせました。
中華だしと酒、しょうゆで味付け。
冷凍向きです。
余っていたなすと半額で買っておいた牛肉を甘辛味噌煮込みに。
二男の好きななめたけを作りました。
なすのあげ浸し。
刻んだねぎと千切りの新生姜も一緒に冷凍。
天つゆを薄めず使いました。
冷凍は水が出るので濃いめの方が美味しいようです。
ロールキャベツ。
玉ねぎ、人参を加えてコンソメで煮込みました。
ロールキャベツ2個づつとスープたっぷりで冷凍しています。
スープがたくさんなので解凍が大変らしいです。でもぱさついたりしないので多めのスープは絶対かな？
豚ヒレのローストポーク。
あったので作りました。
冷蔵室にて自然解凍ならおいしく食べられるのですが…
結構、行き詰まってます。
家のご飯を食べさせるのは難しいです。