昨夜、いちごのレアチーズケーキを作りました✨
これで、家族を釣らないと～
二男は外科研修がきついらしく元気がない。
主人も風邪気味…
娘ちゃん、なぞの頭痛です。
はじめは耳鼻科？と思い病院へも行ったのですが、痛み止めもききません。
眉間にシワを寄せて…
二男があちこち診てくれましたが、年齢と症状から、自律神経系の頭痛ではとのこと。若い女性に一番多い頭痛なのでは？
休日に病院へ行くほどの切羽詰まったものとも思えない(すべては若いから)とのことで、耳鼻科から出された薬を飲んでます。
簡単に作ることのできるレアチーズのレシピの覚え書きを。
ボトム 今日は森永のチョイスを砕いて敷き詰めました。 時間があったのでしばらく冷蔵庫でネンネ
クリームチーズ1箱 200㌘に砂糖100㌘を入れてよく練ります。
この程度くらい(簡単です)
水切りもせずヨーグルト200ccとレモン汁を大さじ1くらいを入れます。
このあたりアバウトで大丈夫です。
牛乳200ccを温めます。クリチ、ヨーグルト、牛乳 すべて200ccなので合計600ccを固めるのにいるゼラチンを水でふやかしておきます。
私が使用したものは15㌘でした。少し固めになる量ですがここもアバウトでOK。
(ゼラチンの説明書通りにゼラチンを使ってください)
クリチ、砂糖、ヨーグルトを混ぜたボールへゼラチン入りの温めた牛乳を入れて、冷蔵庫で寝かせておいたボトムを敷いた型に入れて固める。
さあ、固まった✨
を飾る❗かわいい
水200ccに砂糖100㌘を入れて煮詰める。
実は味見したいちごが思いの外甘くないので、シロップを甘めにしました。
水でふやかしておいた5㌘のゼラチンを入れてよく混ぜる。
ここでまたまたしばし時間をおく。
ゼラチン入りのシロップが十分冷めてから型に流し入れる。
温かいシロップを入れないように。
ゼラチンなので放置では固まらないので大丈夫。
翌日の仕上がり～
味より見た目でテンションが上がってくれる。
このケーキ、時間がかかるけど簡単で失敗ないのでパーティーなどのお持たせにぴったりです❤❤❤
さあ、今週もがんばってね。