本人は忙しくあらわれないのですが…
二男のお誕生日です❗
おめでとう🎉
ケーキを作りました❗
チーズケーキ
それもベイクドとレアーが1度に楽しめる❤❤❤
(一人喜んでる…)
レシピの覚え書き
ボトム
マリーとかチョイス、リッツ、オレオがあればいいのだけど、なくて。
これの残り(両方あわせて)を使いました。
まずはベイグド部分。
①クリームチーズ 100㌘
②砂糖 30㌘
③卵 2個
④生クリーム 100㏄
①と②をよく混ぜて、そこへ卵を1個づつ混ぜ込み、最後に④の生クリームを入れてなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜてボトムに入れ、170度のオーブンで40分焼く。
焼き上がったら30分ほどほっておいたらそこそこさめるので、レアチーズケーキを作ります。
ベイグド焼き上がり。
ここから、レアチーズケーキです。
5㌘のゼラチンを80㏄の水でふやかしておく。
クリームチーズ100㌘、砂糖30㌘をよく混ぜる。
生クリーム100㏄も入れて混ぜる。
なめらか～
牛乳100㏄を温めてふやかしておいたゼラチンをよく煮とかす。
茶漉しか味噌漉しで濾しながらゼラチンの入った牛乳を入れる。
冷めたベイグドチーズケーキの上にレアチーズケーキを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
これが余ってました。4個。
ざくざくで入れてみました。
出来上がり❗
ブラックサンダーのためにカットが難しい。もっと細かくしたらよかったかな
仕事は忙しいだろうけど、憧れの仕事についたのだから体に気をつけてがんばってね✨
新米ドクター様❤