またまたいちごもらいました
ほんと、スーパーでは高いので大切に使わないと・・・
お姉ちゃんが「チーズケーキにして」というので
「ベイクド、レアー？」
「う～ん、ベイクドがいい」
で、作ってみました。
材料（18センチ型）
クリームチーズ 200ｇ
生クリーム 100cc
卵 2個
いちごジャム 200cc
薄力粉 20ｇ
ビスケット 森永チョイス10枚
バター 20ｇ
作り方
①ビスケットをジップロックに入れてレンチンのバターとまぜて綿棒でよくつぶしておく。
②①を型にしきつめる。（ラップをして手でよく押して成形する）
③クリームチーズをハンドミキサーでよくまぜる。
④卵、イチゴジャム、生クリームの順番に入れてよく混ぜる。
⑤ふるった薄力粉を入れてゴムベラでよくまぜる。
⑥②に⑤を入れて160度のオーブンで50分焼く。
たくさんイチゴがあるので飾りつけ。粉砂糖で粉雪風に。
さらにいちごと紅茶（アールグレー）を添えて、次男坊に。
「なんで弟だけ食べてる？」
不満げなトワです。
おこぼれちょうだい。
いちごのジャムは
いちごといちごの半量の砂糖、レモン汁で煮を作りました。
シロップといちごの形が残ります。
ムースなどにはシロップで。
今日はシロップもいちごもハンドミキサーで混ぜて使いました。
焼いたら色はわからなくなりますが、甘いにおいといちごのブツブツ感がよかったです。
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