この季節にいちごをたくさん頂きました。
やっぱりケーキかな？
風邪で体調が・・・と思いながらも作りました。
最近なんかスポンジが上手に焼けてません。
今日も卵は共立てでした。次回は別立にしてみようかな・・・
まあ、塗り方もうまくないです・・・
材料（15センチ型）
卵 3個
砂糖 50ｇ
薄力粉 50ｇ
バター 20ｇ
生クリーム 乳脂肪分48％のものを使いました。
いちご
作り方
①卵を軽く割りほぐして砂糖を入れて10分以上ハンドミキサーで泡立てる。
②バターは丼など少し大きめの容器でレンチンしておく。
③泡立った①の生地の一部を②の入れてよくまぜて①にもどす。
④ふるった薄力粉を入れて艶が出るまでよくまぜる。
⑤160度のオーブンで45分焼く。
⑥生クリーム200ccに30ｇの砂糖を入れて8部だてにしておく。
⑦ケーキがさめたら半分にスライスしてスライスした面にシロップ（水と同量の砂糖を煮詰めたもの）をたっぷりぬってから⑥の生クリームとカットしたいちごをサンドする。
⑧はさんだスポンジの上にもシロップをぬってから生クリームといちごで仕上げる。
綺麗にお化粧できてませんが、味はgoodでした。（次男いわく）
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