大根の天ぷら

今日はお天気もよくお母さんもお家にいてお散歩日和です。

でも、トワちゃんは急にお散歩に行きたくなくなりました・・・

お家がいい

でも、イライラ母さんのに叱られたぁ

「わがままばっかり言って。今日はお散歩行くからね」とブチギレでこわいよぉ・・・

無理やり玄関に連れ出されて散歩に行きました。

ゆずちゃんに会ったら楽しかった

でも、お母さんなんか大嫌いだぁ

そんな我が家は手巻き寿司をしていました。

みんな仲良く・・・むかつく～

お母さんのお得意の大根の天ぷらもありました。

材料

大根　　　　　1本

白だし　　　　少々

天ぷら粉

作り方

①大根を厚めに切って(5センチ弱くらい）お水に入れて下茹でをする。コメのとぎ汁がなくてもお水でOKです。大根が透き通るくらいまで。

②下茹でした大根を洗って再びひたひたくらいの水に入れて1時間煮込む。50分くらの所で白だしを少々入れる。

③しばらく置いておきます。（さめてくる間に味はしみこむのでほんの薄味でいいです）

④③の大根を一口大に切って天ぷら粉にくぐらせて揚げる。

⑥今日は天ぷらの塩で食べました。

時間がかかります。でも、簡単です。居酒屋さんで感動した大根の天ぷら。作り方を教えてもらって我が家の定番になりました。

大根は色がつかないように白だしで。そして味付け後は煮込まない事がコツです。

衣がサクッで大根は柔らかで、ほのかに味がついて。

大根は長時間煮込んでるので柔らかいです。衣にくぐらすときは手でやってください。お箸を使うとくずれます。

手巻きの具

　

ハム、卵、焼肉etcです。

人参をさっと湯がいたものは焼肉と相性がいいです。

あと、弟は「なめたけ」が大好きでお姉ちゃんはスライスチーズがお気にです。

大根の天ぷらがほしいワン

ちょっぴりすねて寝たトワです。

怒ってごめんね。

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