小岩井乳業さんの生乳100%ヨーグルトを使いました。
材料 （2人分）
鶏もも肉 150ｇ
トマトピューレ 100cc
ヨーグルト 大さじ10くらい
バジルソース 大さじ3くらい
バジルの葉 10枚
はちみつ 大さじ5くらい
コンソメ顆粒 小さじ1
作り方
①鶏肉に塩コショウをしてヨーグルト大さじ5くらいに漬け込む。（１５分くらい）
②①の鶏肉に小麦粉をまぶして焼く。
③焼き色がついたらちぎったバジルの葉を入れてトマトピューレとはちみつ、コンソメ顆粒で煮込む。
④バジルソースとヨーグルトをまぜてソースを作っておく。
⑤④のソースの上に③の鶏肉をのせ、また上からソースをかけて出来上がりです。