秋晴れです
でも、大きな台風が近づいてるらしい～
お家の中は快適だけど、お散歩には行きたい
今夜は豆腐のカツを作る予定です。
が、が、が、パン粉がない
そこで、高野豆腐を削ってパン粉にした「ありあわせ母ちゃん」です。
材料
豆腐 木綿を１丁
きのこ
人参
新生姜
片栗粉
作り方
①豆腐を手でつぶす。
②みじんぎりにした人参、新生姜、きのこ、片栗粉を豆腐にまぜよくこねる。（塩コショウで味付け）
③コロッケのように成形する。
④小麦粉
卵パン粉で衣をつける予定が、パン粉がない・・・
で、今日は高野豆腐をおろし金ですりおろしパン粉がわりに使いました。
⑤中温の油でじっくり揚げる。
ポン酢をかけて食べました。
断面です。お箸を入れるとき少しわれましたが、きれいに揚がりました。
昨日買った「インカのめざめ」（じゃがいも）を使ったポテサラ。実物はかぼちゃと見間違える黄色でした。
ちくわと春菊のサラダ
このちくわが最近高知で売り出し中の「四万十マヒマヒちくわ」です。高知でよく漁れるシイラを使ったちくわ。弾力があって美味しかったです
半額になったマグロのお刺身でサラダを作りました。
お姉ちゃんが好きな豚ともやしの蒸し物。
今夜の夕食
豆腐のカツ、もやしと豚バラの蒸し物、マグロデサラダ、ポテサラ、春菊とちくわのサラダ、すり身のおすまし
なぜか、夜サークルに入れられてました・・・
「出して～出して」と叫んでも
お母さん寝てる
許せん
やっちゃいましたが・・・叱られました。
トワママもランキングに参加しています。
喜びますので、ポチッとお願いします
おうちごはん ブログランキングへ
