なすのひき肉はさみ煮

大きな台風が近づいてます

高知も大雨、雷

怖いです・・・

今日もお散歩に行けなかった

ここんとこ、お母さんは風邪をこじらせてしんどそう・・・

トワちゃんはサークルに入れられてます

今夜はなすのひき肉はさみ煮を作りました。



材料
なす　　
鶏ひき肉（ねぎ、生姜のみじん切り）

作り方
①なすは縦半分に切って切れ目を入れておきます。
②しばらく水につけてアク抜きを・・・
③鶏のひき肉はねぎと生姜のみじん切りをと塩コショウをあわせよくねっておきます。
④②のなすの切れ目に③をはさみまわりに片栗粉をまぶします。
⑤だし2カップに砂糖大さじ1くらいと白だしを適量入れて15分くらい煮込みます。

片栗粉をまぶしてあるのでとろみがついていい感じです

あとは



サーモンのバターソティーに玉ねぎときのこをいれて蒸し煮に。

仕上げに牛乳をいれてクリーミィー




ナムルです。



いただきもののりゅうきゅうの酢の物


今夜の夕食です。




なすのひき肉はさみ煮、サーモンのムニエル、りゅうきゅうの酢の物、春菊と玉ねぎのナムル、炒飯、豆腐のおすまし。





おすそわけだぁ

ごちそうさまでした



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